Trangia-risret med karry og kikærter
Outdoor

Trangia-risret med karry og kikærter

En blød risret på Trangia med karry, kikærter fra dåse og simple grøntsager. Risen koger i samme gryde, så smagen samler sig, mens I holder øje med varmen.

UdendørsCampingOutdoorVegetarVeganskGlutenfri
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
35 min total
3 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Ris og gryde

    • 3 dl Langkornet hvid ris
    • 6 dl Vand
    • 1 spsk Grøntsagsbouillonpulver
    • 1 stk Kikærter (ca. 240 g afdryppede)
    • 1 stk Løg
    • 1 stk Gulerod
    • 1 stk Rød peberfrugt (valgfri)
    • 2 fed Hvidløg
    • 2 tsk Karryspulver
    • 1 spsk Neutral olie
    • 0.5 tsk Salt
    • 0.5 tsk Sort peber
    • 1 tsk Citronsaft (fra flaske) eller æbleeddike

Fremgangsmåde

  1. 1

    Skær og skyl

    1. Hak løg og hvidløg. Skær gulerod og peberfrugt i små tern.
    2. Skyl kikærterne, og lad dem dryppe af.
    8 min
    KnivSkærebrætSkål
  2. 2

    Svits grønt og karry

    1. Varm olien i Trangia-gryden.
    2. Svits løg, gulerod og peberfrugt et par minutter.
    3. Rør hvidløg og karry i kort – bare til det dufter. Karry branker let på lille brænder.
    5 min
    GrydeSpatel
  3. 3

    Kog risen

    1. Kom risen i, og rør rundt, så kornene får olie.
    2. Hæld vandet i sammen med bouillonpulver og salt. Bring det i let kog.
    3. Læg låget på, og lad risen simre på middel varme i cirka 12–15 minutter. Rør forsigtigt et par gange.
    4. Tilsæt en skvæt vand, hvis risen stadig er hård, eller hvis bunden lyder tør.
    15 min
    GrydeSkeLåg
  4. 4

    Rør kikærter i

    1. Kom kikærterne i, og varm dem igennem et par minutter.
    2. Smag til med peber, mere salt efter behov og citronsaft eller eddike. Lad gryden hvile et minut af varmen.
    3 min
    GrydeSke

Udforsk mere

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til udendørsSe opskrifter til camping

Detaljer

Næring

Kalorier

450kcal

Protein

14g

Fedt

12g

Kulhydrat

70g

Portionsstørrelse

400g

Servering

Forslag

  • • Fordel risen i skåle, eller spis fra gryden, mens den er lun.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand eller te

Tilbehør

  • • Fladbrød

Desserter

  • • Tørret frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Retten spises bedst samme dag. Hvis der er rester, afkøl dem og opbevar dem på køl i op til et døgn.

Frossen

  • • Varighed: 30 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Rester kan fryses i op til en måned. Tø på køl, og varm forsigtigt op i gryden med lidt væske.

Genopvarmning

  • • Gryde: Varm resten op i Trangia-gryden over svag varme. Rør jævnligt, og tilsæt en skvæt vand, hvis det bliver tørt.

Tips

Forberedelse

  • • Mål risen og vandet hjemmefra i to flasker eller poser, hvis I vil undgå målebæger ude.
  • • Skær grøntsagerne småt – store stykker når ikke at følge risen.

Tilberedning

  • • Karry branker let. Rør den kort i olien, inden vandet kommer i.
  • • Hvis risen er næsten færdig, men stadig våd, så tag låget af de sidste minutter.

Servering

  • • Servér lunt. Et drys peber ovenpå er nok.

Variationer

Smag

  • Prøv en skefuld kokosmælk til sidst, hvis I har en lille dåse med.
  • Hvis du har tørret chili, kan en knivspids give mere varme.

Sundhed

  • Du kan blande en håndfuld frosne ærter i til sidst, hvis I har en lille kølepose første dag.

Metode

  • Uden peberfrugt fungerer retten stadig – hold dig til løg, gulerod og kikærter.

Toppings

  • Et drys karry
  • Frisk koriander
  • Citrondråber

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Most popular recipes