Spring til indhold
Trangia-risret med karry og kikærter
Outdoor

Trangia-risret med karry og kikærter

En blød risret på Trangia med karry, kikærter fra dåse og simple grøntsager. Risen koger i samme gryde, så smagen samler sig, mens I holder øje med varmen.

UdendørsCampingOutdoorVegetarVeganskGlutenfri
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
35 min total
3 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Ris og gryde

    • 3 dl Langkornet hvid ris
    • 6 dl Vand
    • 1 spsk Grøntsagsbouillonpulver
    • 1 stk Kikærter (ca. 240 g afdryppede)
    • 1 stk Løg
    • 1 stk Gulerod
    • 1 stk Rød peberfrugt (valgfri)
    • 2 fed Hvidløg
    • 2 tsk Karryspulver
    • 1 spsk Neutral olie
    • ½ tsk Salt
    • ½ tsk Sort peber
    • 1 tsk Citronsaft (fra flaske) eller æbleeddike

Fremgangsmåde

  1. 1

    Skær og skyl

    1. Hak løg og hvidløg. Skær gulerod og peberfrugt i små tern.
    2. Skyl kikærterne, og lad dem dryppe af.
    KnivSkærebrætSkål
  2. 2

    Svits grønt og karry

    1. Varm olien i Trangia-gryden.
    2. Svits løg, gulerod og peberfrugt et par minutter.
    3. Rør hvidløg og karry i kort – bare til det dufter. Karry branker let på lille brænder.
    GrydeSpatel
  3. 3

    Kog risen

    1. Kom risen i, og rør rundt, så kornene får olie.
    2. Hæld vandet i sammen med bouillonpulver og salt. Bring det i let kog.
    3. Læg låget på, og lad risen simre på middel varme i cirka 12–15 minutter. Rør forsigtigt et par gange.
    4. Tilsæt en skvæt vand, hvis risen stadig er hård, eller hvis bunden lyder tør.
    GrydeSkeLåg
  4. 4

    Rør kikærter i

    1. Kom kikærterne i, og varm dem igennem et par minutter.
    2. Smag til med peber, mere salt efter behov og citronsaft eller eddike. Lad gryden hvile et minut af varmen.
    GrydeSke

Udforsk mere

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til udendørs

Detaljer

Næring

Kalorier

450kcal

Protein

14g

Fedt

12g

Kulhydrat

70g

Portionsstørrelse

400g

Servering

Forslag

  • • Fordel risen i skåle, eller spis fra gryden, mens den er lun.

Drikke

  • • Alkoholfrei: Kaffe over bålet

Tilbehør

  • • Fladbrød

Desserter

  • • Tørret frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Retten spises bedst samme dag. Hvis der er rester, afkøl dem og opbevar dem på køl i op til et døgn.

Frossen

  • • Varighed: 30 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Rester kan fryses i op til en måned. Tø på køl, og varm forsigtigt op i gryden med lidt væske.

Genopvarmning

  • • Gryde: Varm resten op i Trangia-gryden over svag varme. Rør jævnligt, og tilsæt en skvæt vand, hvis det bliver tørt.

Tips

Forberedelse

  • • Mål risen og vandet hjemmefra i to flasker eller poser, hvis I vil undgå målebæger ude.
  • • Skær grøntsagerne småt – store stykker når ikke at følge risen.

Tilberedning

  • • Karry branker let. Rør den kort i olien, inden vandet kommer i.
  • • Hvis risen er næsten færdig, men stadig våd, så tag låget af de sidste minutter.

Servering

  • • Servér lunt. Et drys peber ovenpå er nok.

Variationer

Smag

  • Prøv en skefuld kokosmælk til sidst, hvis I har en lille dåse med.
  • Hvis du har tørret chili, kan en knivspids give mere varme.

Sundhed

  • Du kan blande en håndfuld frosne ærter i til sidst, hvis I har en lille kølepose første dag.

Metode

  • Uden peberfrugt fungerer retten stadig – hold dig til løg, gulerod og kikærter.

Toppings

  • Et drys karry
  • Frisk koriander
  • Citrondråber

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Mest populære opskrifter