Yoghurt med crunch og friske bær
Morgenmad

Yoghurt med crunch og friske bær

Cremet yoghurt med honningristet crunch og friske bær – en farverig skål fuld af kontraster: sprød, sød og frisk på én gang.

ModerneHverdagWeekendSund resetSommerMorgenmad
Indkøbsliste
Rate:
4.9 (175)
20 min total
2 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Yoghurt og topping

    • 300 g græsk yoghurt (10% eller neutral)
    • 100 g friske bær (fx blåbær, jordbær, hindbær)
    • 1 spsk honning (evt. ekstra til servering)

  • Honningcrunch

    • 40 g havregryn
    • 30 g hakkede nødder (fx mandler eller valnødder)
    • 0.5 tsk vaniljesukker
    • 10 g smør

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav honningcrunch

    1. Smelt smør på en pande ved middel varme
    2. Tilsæt honning, havregryn, nødder og vaniljesukker
    3. Rist under omrøring til det bliver gyldent og dufter nøddeagtigt
    4. Hæld crunchen ud på et stykke bagepapir og lad den køle af, så den bliver sprød
    10 min
    Mellem varme
    Pande
  2. 2

    Forbered bærrene

    1. Skyl bærrene og lad dem dryppe godt af
    2. Skær evt. store jordbær i halve eller kvarte
    3 min
    KnivSkærebrætSkål
  3. 3

    Anret skålen

    1. Fordel yoghurt i 2 skåle eller glas
    2. Top med friske bær og et generøst lag honningcrunch
    3. Dryp evt. lidt ekstra honning over lige inden servering
    2 min
    Skål

Detaljer

Næring

Kalorier

310kcal

Protein

9g

Fedt

16g

Kulhydrat

29g

Portionsstørrelse

200g

Servering

Forslag

  • • Server straks, så crunchen bevarer sin sprødhed.
  • • Perfekt til morgenmad, brunch eller en let dessert.
  • • Anret i glas for flot lag-på-lag effekt.

Drikke

  • • Kaffe: koldbryg eller cappuccino
  • • Alkoholfri: appelsinjuice eller iste

Tilbehør

  • • ristet brød

Desserter

  • • frugtsalat

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar yoghurt og bær i køleskab. Opbevar crunchen tørt og separat i en lufttæt beholder, så den forbliver sprød.

Frossen

  • • Varighed: 0 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Egner sig ikke til frysning – yoghurtens konsistens ændrer sig.

Tips

Forberedelse

  • • Lad crunchen køle helt af før den kommes på yoghurten.
  • • Skyl bærrene i god tid og lad dem blive helt tørre.
  • • Lav dobbelt portion crunch – den holder sig sprød i en lufttæt beholder.

Tilberedning

  • • Rør ofte under ristning – især når honningen begynder at karamellisere.
  • • Skru lidt ned
  • • hvis crunchen tager farve for hurtigt.

Servering

  • • Server i gennemsigtige glas for et flot farvespil.
  • • Top med mynte for friskhed.
  • • Dryp lidt ekstra honning over lige inden servering.

Variationer

Smag

  • kanel i crunchen
  • revet citronskal i yoghurten
  • 1 tsk peanutbutter rørt i yoghurten

Sundhed

  • skyr i stedet for yoghurt
  • uden honning, sød med bær
  • nøddefri: brug græskarkerner

Metode

  • ristet på pande
  • crunch i ovn på bageplade
  • serveret i glas som brunch-dessert

Toppings

  • kokosflager
  • chiafrø
  • mynte

Børnevenlig

Børnevenlig

Lav små portionsglas – perfekte i madpakken, hvis crunchen holdes separat.

  • brug mild yoghurt eller vaniljeskyr
  • drop nødder og brug havregryn + kokos eller kerner
  • pak crunch i en lille beholder og drys på lige før spisning

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Mest populære opskrifter