Så lyckas du med grönsakernas timing

Det gäller när

• Slowcookern står stadigt och används enligt tillverkarens anvisning.
• Locket hålls stängt under huvuddelen av tillagningen.
• Tiden är vägledande; resultat och säker kärntemperatur avgör när maten är klar.

Det här behöver du

• Rotfrukter
• Känsliga grönsaker
• Kniv och bräda
• Slowcooker
• Timer

Steg för steg

1. 1

   Skär fasta grönsaker jämnt och lägg nederst.

   • Utrustning: Slowcooker, mått och sked.
   • Värme: Ingen värme.
   • Tid: 2–5 minuter.
   • Så ser det ut: Bitarna är jämnstora.
   • Om det går fel: Stora potatisbitar förblir hårda.
   • Klar när: Bitarna är jämnstora.

2. 2

   Tillaga tills en kniv nästan glider igenom.

   • Utrustning: Slowcooker med lock och timer.
   • Värme: LOW eller HIGH enligt anvisning.
   • Tid: Följ rättens tillagningstid.
   • Så ser det ut: Rotfrukter blir mjuka utan hård kärna.
   • Om det går fel: Spenat från start blir mörk och upplöst.
   • Klar när: Rotfrukter blir mjuka utan hård kärna.

3. 3

   Tillsätt känsliga grönsaker sent och stoppa vid önskat tuggmotstånd.

   • Utrustning: Sked, tång eller termometer vid behov.
   • Värme: Avstängt.
   • Tid: 5–15 minuter.
   • Så ser det ut: Känsliga grönsaker behåller färg och form.
   • Om det går fel: Sena grönsaker får för kort tid.
   • Klar när: Känsliga grönsaker behåller färg och form.

Om det inte blir som förväntat

• Stora potatisbitar förblir hårda.
• Spenat från start blir mörk och upplöst.
• Sena grönsaker får för kort tid.

Livsmedelssäkerhet

Skölj och skär på ren bräda; håll grönt borta från rå köttsaft.