Så lyckas du med pasta i slowcooker

Det gäller när

• Slowcookern står stadigt och används enligt tillverkarens anvisning.
• Locket hålls stängt under huvuddelen av tillagningen.
• Tiden är vägledande; resultat och säker kärntemperatur avgör när maten är klar.

Det här behöver du

• Torr pasta
• Varm sås eller buljong
• Slowcooker
• Sked
• Timer

Steg för steg

1. 1

   Se till att såsen är färdig och varm och räkna vätska för pastan.

   • Utrustning: Slowcooker, mått och sked.
   • Värme: Ingen värme.
   • Tid: 2–5 minuter.
   • Så ser det ut: Sås och vätska är varma före pastan.
   • Om det går fel: Pasta från start blir grötig.
   • Klar när: Sås och vätska är varma före pastan.

2. 2

   Tillsätt pasta sent, rör om och stäng locket.

   • Utrustning: Slowcooker med lock och timer.
   • Värme: LOW eller HIGH enligt anvisning.
   • Tid: Följ rättens tillagningstid.
   • Så ser det ut: Pastan omges av sås utan att drunkna.
   • Om det går fel: För lite vätska ger hårda bitar.
   • Klar när: Pastan omges av sås utan att drunkna.

3. 3

   Kontrollera var 5–10 minut nära slutet och servera direkt.

   • Utrustning: Sked, tång eller termometer vid behov.
   • Värme: Avstängt.
   • Tid: 5–15 minuter.
   • Så ser det ut: Mitten har lätt tuggmotstånd utan rå kärna.
   • Om det går fel: Eftervärme gör färdig pasta mjuk.
   • Klar när: Mitten har lätt tuggmotstånd utan rå kärna.

Om det inte blir som förväntat

• Pasta från start blir grötig.
• För lite vätska ger hårda bitar.
• Eftervärme gör färdig pasta mjuk.

Livsmedelssäkerhet

Kyl rester snabbt; pasta ska inte stå ljummen i timmar.