Dinner
Millionbiff med potatismos – klassiskt danskt recept
Klassisk dansk millionbiff med krämigt potatismos. En enkel, värmande vardagsmiddag med nötfärs i en fyllig löksås.
Inköpslista
Betygsätt:
1.0 (1)
55 min totalt
4 portioner
Lätt
Ingredienser
portioner
Enheter
- 500 g nötfärs
- 1 msk olie
- 1 stk lök
- 2 fed vitlök
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk paprika
- 1 msk sojasauce
- 5 dl nötbuljong
- 1 msk majsstärkelse (evt.)
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 kg potatis
- 150 ml mjölk
- 100 g smör
Tillvägagångssätt
- 1
Förbered potatisarna
- Skala potatisarna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten i ca 20 minuter.
20 min100°C - 2
Gör färssåsen
- Hacka löken och vitlöken. Bryn köttet i olja i en panna, tillsätt lök och vitlök och stek tills det är gyllenbrunt.
10 minHög värme - 3
Tillsätt smak och sås
- Tillsätt tomatpuré, paprika, sojasås och buljong. Sjud under lock 10–15 minuter. Jämna eventuellt med majsstärkelse. Smaka av med salt och svartpeppar.
15 minLåg värme - 4
Mosa potatisarna
- Häll av potatisarna, tillsätt smör och mjölk och mosa till en krämig konsistens. Smaka av med salt och svartpeppar.
5 min - 5
Servering
- Lägg en generös sked mos på tallriken och häll färssåsen över. Servera rykande varm — gärna med inlagd rödbeta.
2 min
Utforska mer
Detaljer
Näring
Kalorier
520kcal
Protein
29g
Fett
26g
Kolhydrater
43g
Portionsstorlek
400g
Kost
Allergener
Mælk
Servering
Förslag
- • Servera genast medan moset är krämigt och färsen varm.
Dryck
- • Oven: Kolsyra med citron
Tillbehör
- • Kokt potatis eller rostat rågbröd till såsen
Desserter
- • Frukt
Förvaring
Färskt
- • Varaktighet: 2 dagar
- • Temperatur: 5°C
- • Metod: Förvara i kylen. Värm i ugnen före servering.
Fryst
- • Varaktighet: 2 månader
- • Temperatur: -18°C
- • Metod: Frys köttfärs och mos separat i portioner. Tina i kylen och värm sedan försiktigt.
Uppvärmning
- • Ugn: Värm i 180°C i 10–12 minuter tills den är genomvarm. (180°C)
Tips
Förberedelse
- • Sovs smager ekstra godt
- • hvis den simrer lidt längere – 30 minutter gör undervärker.
- • Brug lidt flöde i mosen
Tillagning
- • Husk at have det sjovt
Servering
- • Server med syltede rödbeder eller dampet grönkål.
- • Kan fryses i portioner – perfekt til en rolig dag.
Variationer
Smak
- Extra Worcestershire och en sked dijonsenap i färsen
Hälsa
- Magert köttfärs och mos med mindre smör
Metod
- Färs på spisen med ugnsvärmt mos
Toppingar
- Inlagd rödbeta och en klick smör på moset
Författare
M
Michael
Nordmad – rolig mad med smag af hverdag og kærlighed.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Författare
M
Michael
Nordmad – rolig mad med smag af hverdag og kærlighed.