Hoppa till innehåll
Stekt ris med grönsaker och soja – snabb resterätt
Dinner

Stekt ris med grönsaker och soja – snabb resterätt

Stekt ris med knapriga grönsaker, soja och ägg – en snabb, mättande rätt av rester. Den smakar av frihet, varma pannor och vardagslycka.

EverydayQuick mealWeekendComfort foodDinnerGrøntsager
Inköpslista
Betygsätt:
4.8 (189)
25 min totalt
4 portioner
Lätt

Ingredienser

portioner
Enheter
  • 400 g Kokt ris (gärna från dagen före)
  • 2 stk Morötter
  • 1 stk Röd paprika
  • 3 stk Salladslök
  • 2 stk Ägg
  • 2 msk Soja
  • 2 msk Sesamolja eller neutral olja
  • ½ tsk Salt
  • ¼ tsk Nymald peppar

Tillvägagångssätt

  1. 1

    Förbered grönsakerna

    1. Skär morötter och paprika i små tärningar, och strimla salladslöken fint.
    5 min
    KnivSkärbrädaSkål
  2. 2

    Stek grönsakerna

    1. Värm oljan i en stor panna eller wok. Stek grönsakerna snabbt så de får färg men fortfarande har tuggmotstånd.
    5 min
    Hög värme
    Stekpanna
  3. 3

    Tillsätt riset

    1. Tillsätt det kokta riset och stek vidare medan du vänder runt ordentligt så riset blir varmt och lätt knaprigt.
    5 min
    Hög värme
    Stekpanna
  4. 4

    Tillsätt ägg och soja

    1. Skjut riset lite åt sidan i pannan, knäck äggen i den tomma delen och rör runt tills de nästan är klara. Blanda sedan allt och tillsätt soja.
    3 min
    Medelvärme
    Stekpanna

Utforska mer

Fler dinner-recept

Detaljer

Näring

Kalorier

340kcal

Protein

9g

Fett

10g

Kolhydrater

52g

Portionsstorlek

300g

Kost

Allergener

ÆgSoja

Servering

Förslag

  • • Servera genast från pannan med lite extra salladslök på toppen.
  • • Tillsätt chili eller sesamfrön för mer smak.
  • • Perfekt som snabb resterätt till lunch eller middag.

Dryck

  • • Te: Grönt te med citron
  • • Alkoholfri: Vatten med lime och is

Tillbehör

  • • Gurksallad
  • • Ångade grönsaker

Desserter

  • • Mangosorbet

Förvaring

Färskt

  • • Varaktighet: 2 dagar
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metod: Förvara rester i kylen i en tät burk.

Fryst

  • • Varaktighet: 1 månader
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metod: Kan frysas – värm i panna vid servering för knaprighet.

Uppvärmning

  • • Stekpanna: Värm i panna med lite olja på medelvärme tills riset är genomvarmt. (Medelvärme)

Tips

Förberedelse

  • • Använd ris från dagen före – det ger bättre struktur.
  • • Hacka grönsakerna i samma storlek för jämn stekning.

Tillagning

  • • Stek på hög värme så riset får lite knaprighet.
  • • så riset får lite knaprighet.
  • • Tillsätt soja sist för att bevara färg och smak.

Servering

  • • Servera med sesamfrön och färsk lime.
  • • Kan toppas med spegelägg för extra protein.

Variationer

Smak

  • Med chili
  • Med ingefära
  • Med vitlök

Hälsa

  • Utan ägg
  • Med brunt ris
  • Tillsätt fler grönsaker

Metod

  • Stekt i panna
  • Wokstekt

Toppingar

  • Sesamfrön
  • Färska örter
  • Sriracha

Författare

M

Michael

Hverdagsmad med smag – enkelt, ærligt og familievenligt.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Författare

M

Michael

Hverdagsmad med smag – enkelt, ærligt og familievenligt.