Begova čorba – Beys Suppe
Soup

Begova čorba – Beys Suppe

Eine gehaltvolle bosnische Hühnersuppe mit Okra, Wurzelgemüse und einem mild-cremigen Abschluss. Sie wird oft mit dem osmanisch geprägten kulinarischen Erbe Bosnien-Herzegowinas verbunden.

TraditionalSoupDinnerGluten-freeBosnianBegova čorba
Einkaufsliste
Bewerten:
80 Min. gesamt
6 Portionen
Einfach

Zutaten

Portionen
  • 500 g Hähnchenoberkeulen ohne Knochen, in Stücken
  • 1 stk Zwiebel, gehackt
  • 2 stk Karotten, gewürfelt
  • 150 g Knollensellerie, gewürfelt
  • 40 g Getrocknete Okra
  • 1200 ml Hühnerbrühe
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 stk Eigelb

Zubereitung

  1. 1

    Suppe ansetzen

    1. Zwiebel, Karotten und Knollensellerie 5 Minuten in etwas Öl in einem großen Topf anschwitzen.
    Topf
  2. 2

    Huhn und Okra kochen

    1. Huhn, Okra und Brühe hinzufügen. 45 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn zart und die Okra weich ist.
    Topf
  3. 3

    Cremig vollenden

    1. Crème fraîche und Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Etwas heiße Suppe einrühren und die Mischung dann ohne weiteres Kochen zurück in den Topf geben.
    SchüsselTopf

Mehr entdecken

Se flere soup opskrifter

Details

Nährwerte

Kalorien

290kcal

Eiweiß

25g

Fett

15g

Kohlenhydrate

14g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare