Side Dish
Tostones – kubanische doppelt gebratene Plantains
Knusprige gesalzene Tostones aus grünen Plantains. In der Karibik verbreitet; hier als kubanische Hausküche.
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30 Min. gesamt
4 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
Einheiten
Zutaten
- 3 stk Grüne Plantains
- 300 ml Neutrales Bratöl
- 1 TL Salz
- 2 fed Knoblauch für Mojo (optional)
Zubereitung
- 1
Plantains schneiden
- Schälen und in 2-cm-Scheiben schneiden.
Messer - 2
Erster Bratgang
- Hellgelb braten. Flachdrücken.
FryingPan - 3
Zweiter Bratgang
- Erneut knusprig braten. Sofort salzen.
FryingPan
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