Mercimek çorbası – türkische rote Linsensuppe
Soup

Mercimek çorbası – türkische rote Linsensuppe

Eine samtige, sättigende rote Linsensuppe mit Gemüse, Kreuzkümmel und Zitrone. Eine bekannte türkische Alltagssuppe, die sich gut mit Zutaten aus der nordischen Speisekammer zubereiten lässt.

TraditionalSoupDinnerVeganGluten-freeTurkish
Einkaufsliste
Bewerten:
40 Min. gesamt
4 Portionen
Sehr einfach

Zutaten

Portionen
  • 250 g Rote Linsen, abgespült
  • 1 stk Zwiebel, grob gehackt
  • 1 stk Karotte, grob gehackt
  • 1 stk Kartoffel, gewürfelt
  • 2 spsk Olivenöl
  • 1 spsk Tomatenmark
  • 1 tsk Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 tsk Edelsüßes Paprikapulver
  • 1200 ml Gemüsebrühe
  • 2 spsk Zitronensaft
  • 1 tsk Salz und schwarzer Pfeffer
  • 1 tsk Getrocknete Minze, zum Servieren

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse anschwitzen

    1. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Karotte und Kartoffel 5 Minuten anschwitzen, ohne sie zu bräunen.
    Topf
  2. 2

    Suppe köcheln

    1. Tomatenmark und Gewürze einrühren. Linsen und Brühe zugeben und 20–25 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
    Topf
  3. 3

    Pürieren und servieren

    1. Die Suppe glatt pürieren und mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit getrockneter Minze servieren.
    BlenderSchüssel

Mehr entdecken

Se flere soup opskrifter

Details

Nährwerte

Kalorien

290kcal

Eiweiß

16g

Fett

8g

Kohlenhydrate

38g

Tipps

Vorbereitung

  • • Etwas mehr Brühe zugeben, falls die Suppe beim Abkühlen eindickt.

Servieren

  • • Gern mit Zitronenspalten und gutem Fladenbrot servieren.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentare