Dessert
Tufahija – bosnische gefüllte Äpfel
Pochierte Äpfel, gefüllt mit süßer Walnusscreme und kalt serviert. Ein klassisches bosnisches Dessert mit osmanischem Erbe.
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45 Min. gesamt
6 Portionen
Einfach
Zutaten
Portionen
- 6 stk Feste Äpfel
- 250 g Zucker
- 750 ml Wasser
- 2 spsk Zitronensaft
- 150 g Walnüsse, fein gehackt
- 200 ml Schlagsahne
- 1 tsk Vanillezucker
Zubereitung
- 1
Äpfel vorbereiten
- Die Äpfel schälen und von unten entkernen, damit sie ganz bleiben. Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem weiten Topf aufkochen.
Topf - 2
Pochieren und abkühlen
- Die Äpfel in den Sirup geben und 12–15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, aber ihre Form behalten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Topf - 3
Füllen und servieren
- Walnüsse, Schlagsahne und Vanillezucker mischen. Die kalten Äpfel füllen und mit etwas abgekühltem Sirup servieren.
Schüssel
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Details
Nährwerte
Kalorien
320kcal
Eiweiß
4g
Fett
15g
Kohlenhydrate
44g
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