Dinner
Kyufte – boulettes bulgares
Kyufte bulgares aux herbes — boulettes plates grillées au cumin et au persil. Cuisine de rue décontractée des Balkans.
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35 Min. total
4 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 500 g Viande hachée bœuf/porc
- 1 pièce(s) Oignon, finement haché
- 1 c. à café Cumin
- 1 poignée Persil frais, haché
- 1 c. à café Bicarbonate de soude (facultatif)
- 1 c. à café Sel et poivre
Préparation
- 1
Mélange viande, oignon, cumin, persil, sel
- Mélange viande, oignon, cumin, persil, sel, poivre et éventuellement le bicarbonate. Pétris bien.
- 2
Forme des boulettes plates ovales
- Forme des boulettes plates ovales. Grille ou cuis à la poêle 4–5 min par face.
- 3
Sers avec de la lyutenitsa
- Sers les kyufte chauds tout de suite avec de la lyutenitsa et du pain à côté.
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Auteur
N
Nordmad
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