Dinner
Sataraš – poêlée de poivrons des Balkans
Une poêlée d’été simple de poivrons, d’oignons et de tomates, connue en Bosnie-Herzégovine comme en Serbie. Chaque maison trouve son équilibre entre douceur, acidité et œufs.
Noter:
45 Min. total
4 Portions
Très facile
Ingrédients
Portions
Unités
- 4 pièce(s) Poivrons rouges et jaunes, en lanières
- 2 pièce(s) Oignon, en fines tranches
- 500 g Tomates mûres, hachées
- 3 c. à soupe Huile d’olive
- 4 pièce(s) Œuf
- 1 c. à café Paprika doux
Préparation
- 1
Faire revenir oignons et poivrons
- Chauffe l’huile dans une large poêle. Fais revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils ramollissent, ajoute les poivrons et poursuis 10 minutes.
Poêle - 2
Laisser réduire les tomates
- Ajoute les tomates, le paprika, le sel et le poivre. Laisse mijoter sans couvercle 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Poêle - 3
Ajouter les œufs
- Creuse quatre petits creux et casse-y les œufs. Couvre et cuis 4–6 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris.
Poêle
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
210kcal
Protéines
9g
Lipides
14g
Glucides
14g
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Commentaires
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