Hopp til innhold
Millionbiff med potetmos – klassisk dansk oppskrift
Dinner

Millionbiff med potetmos – klassisk dansk oppskrift

Klassisk dansk millionbiff med kremete potetmos. En enkel, varmende hverdagsmiddag med kjøttdeig i en fyldig løksaus.

TraditionalEverydayFamily TimeWeekendDinnerOksekød
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
55 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 500 g kjøttdeig av okse
  • 1 ss olie
  • 1 stk løk
  • 2 fed hvitløk
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 ts paprika
  • 1 ss sojasauce
  • 5 dl oksebuljong
  • 1 ss maisstivelse (evt.)
  • 1 ts salt
  • 1 ts sort pepper
  • 1 kg poteter
  • 150 ml melk
  • 100 g smør

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered potetene

    1. Skrell potetene og kok dem møre i lettsaltet vann i ca. 20 minutter.
    20 min
    100°C
  2. 2

    Lag kjøttdeigsausen

    1. Hak løk og hvitløk. Brun kjøttet i olje i en panne, tilsett løk og hvitløk, og stek til det er gyllent.
    10 min
    Høy varme
  3. 3

    Tilsett smak og saus

    1. Tilsett tomatpuré, paprika, soyasaus og buljong. La det småkoke under lokk i 10–15 minutter. Jevn eventuelt med maisstivelse. Smak til med salt og sort pepper.
    15 min
    Lav varme
  4. 4

    Mos potetene

    1. Häll av potetene, tilsett smør og melk, og mos til en kremet konsistens. Smak til med salt og sort pepper.
    5 min
  5. 5

    Servering

    1. Anrett en god skje potetmos på tallerkenen og hell kjøttdeigsausen over. Server rykende varm — gjerne med syltet rødbete.
    2 min

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

29g

Fett

26g

Karbohydrater

43g

Porsjonsstørrelse

400g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Forslag

  • • Server straks mens potetmoset er kremet og kjøttet varmt.

Drikke

  • • Oven: Farris med sitron

Tilbehør

  • • Kokte poteter eller ristet rugbrød til sausen

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i kjøleskapet. Varm i ovnen før servering.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys kjøttdeig og potetmos separat i porsjoner. Tine i kjøleskapet, og varm deretter forsiktig.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 10–12 minutter til den er gjennomvarm. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Sovs smager ekstra godt
  • • hvis den simrer lidt længere – 30 minutter gør underværker.
  • • Brug lidt fløde i mosen

Tilberedning

  • • Husk at have det sjovt

Servering

  • • Server med syltede rødbeder eller dampet grønkål.
  • • Kan fryses i portioner – perfekt til en rolig dag.

Variasjoner

Smak

  • Ekstra Worcestershire og en skje dijonsennep i kjøttdeigen

Helse

  • Magert kjøttdeig og potetmos med mindre smør

Metode

  • Kjøttdeig på komfyren med ovnsvarmet potetmos

Toppinger

  • Syltet rødbete og en klatt smør på potetmoset

Forfatter

M

Michael

Nordmad – rolig mad med smag af hverdag og kærlighed.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Nordmad – rolig mad med smag af hverdag og kærlighed.