Hopp til innhold
Rugbrødskveld | Rask dansk middag
Dinner

Rugbrødskveld | Rask dansk middag

En enkel og koselig hverdagsmiddag med rugbrød, pålegg, egg og grønnsaker. Rask, mettende og elsket av både barn og voksne.

TraditionalEverydayDinnerFiskStandardDanish
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
28 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Brød og fett

    • 8 skiver rugbrød
    • 20 g smør eller plantemargarin

  • Pålegg

    • 200 g leverpostei (evt. lun)
    • 1 dåse karrysild eller makrell i tomat
    • 100 g rullepølse eller skinke
    • 100 g ost (f.eks. danbo eller mild cheddar)
    • 100 g cottage cheese eller avocado (vegetarisk alternativ)

  • Egg

    • 4 stk egg

  • Grønt og tilbehør

    • 0.5 stk agurk i skiver
    • 2 stk tomater
    • 0.5 stk rødløk i tynne skiver
    • 1 bundt karse eller gressløk
    • 100 g syltede rødbeter eller agurker

Fremgangsmåte

  1. 1

    Kok egg

    1. Kok eggene i ca. 9 minutter til de er hardkokte. Avkjøl og skrell dem.
    2. Hvis du heller vil ha speilegg, kan de lages rett før servering.
    9 min
    100°C
    Gryte
  2. 2

    Skjær grønt

    1. Skjær agurk, tomater og rødløk. Skyll karse eller hakk gressløk.
    2. Anrett alt i små skåler eller på et felles fat.
    5 min
    KnivSkjærebrettBolle
  3. 3

    Varm leverpostei

    1. Sett leverposteien i ovnen til den er lun og myk.
    2. Det gir en rundere smak, men kan enkelt hoppes over.
    10 min
    180°C
    Ovn
  4. 4

    Anrett rugbrødet

    1. Legg rugbrødskivene på et stort brett eller fat og smør dem lett.
    2 min
    Kniv
  5. 5

    Sett alt på bordet

    1. Sett pålegg, egg og grønt på bordet, og la alle smøre sine egne smørbrød.
    2. Leverpostei med rødbete, egg med tomat og karse, eller makrell med løk er gode kombinasjoner.
    2 min

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

24g

Fett

28g

Karbohydrater

40g

Porsjonsstørrelse

1g

Kost

Allergener

GlutenMælkÆgFisk

Servering

Forslag

  • • Sett brød, pålegg, egg og grønt på bordet i små skåler eller på et felles fat.
  • • Smør rugbrødet lett først. Da er det enklere å lage smørbrød som holder sammen.
  • • La bordet fungere som et lite kaldtbord der alle velger underveis.

Drikke

  • • Glass: Vann eller kald melk

Tilbehør

  • • Ekstra grønt og syltet

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Oppbevar rester i kjøleskap og dekk til med plastfolie

Tips

Forberedelse

  • • Bruk gjerne rester fra kjøleskapet – rugbrødskvelden er perfekt for tøm-kjøleskapet-dager.
  • • Lag eventuelt et lite fat med lune kjøttboller eller egg for ekstra kos.

Tilberedning

  • • Husk å ha det gøy

Servering

  • • Server med et glass kald melk eller en øl til de voksne.
  • • Et dryss karse eller gressløk på toppen gjør det ekstra friskt.

Variasjoner

Smak

  • Klassisk
  • Fisk
  • Mild

Helse

  • Standard

Metode

  • Kald anretning

Toppinger

  • Leverpostei og syltet
  • Egg, tomat og karse
  • Makrell eller karrysild med løk
  • Ost og agurk
  • Cottage cheese eller avocado med tomat

Forfatter

M

Michael

Rugbrødsaften – en stille hverdagsfavorit, der samler familien omkring bordet uden stress.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Rugbrødsaften – en stille hverdagsfavorit, der samler familien omkring bordet uden stress.