Hopp til innhold
Stekt ris med grønnsaker og soya – rask resterett
Dinner

Stekt ris med grønnsaker og soya – rask resterett

Stekt ris med sprø grønnsaker, soya og egg – en rask, mettende rett laget av rester. Den smaker av frihet, varme panner og hverdagslykke.

EverydayQuick mealWeekendComfort foodDinnerGrøntsager
Handleliste
Vurder:
4.8 (189)
25 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 400 g Kokt ris (gjerne fra dagen før)
  • 2 stk Gulrøtter
  • 1 stk Rød paprika
  • 3 stk Vårløk
  • 2 stk Egg
  • 2 ss Soya
  • 2 ss Sesamolje eller nøytral olje
  • ½ ts Salt
  • ¼ ts Nyoppmalt pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered grønnsakene

    1. Skjær gulrøtter og paprika i små terninger, og snitt vårløkene fint.
    5 min
    KnivSkjærebrettBolle
  2. 2

    Stek grønnsakene

    1. Varm oljen i en stor panne eller wok. Stek grønnsakene raskt så de får farge, men fortsatt har bit.
    5 min
    Høy varme
    Stekepanne
  3. 3

    Tilsett risen

    1. Tilsett den kokte risen, og stek videre mens du vender det hele godt sammen, så risen blir varm og lett sprø.
    5 min
    Høy varme
    Stekepanne
  4. 4

    Tilsett egg og soya

    1. Skyv risen litt til side i pannen, slå eggene ut i den tomme delen, og rør rundt til de er nesten ferdige. Bland deretter alt sammen, og tilsett soya.
    3 min
    Middels varme
    Stekepanne

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

340kcal

Protein

9g

Fett

10g

Karbohydrater

52g

Porsjonsstørrelse

300g

Kost

Allergener

ÆgSoja

Servering

Forslag

  • • Server straks fra pannen med litt ekstra vårløk på toppen.
  • • Tilsett chili eller sesamfrø for mer smak.
  • • Perfekt som rask resterett til lunsj eller middag.

Drikke

  • • Te: Grønn te med sitron
  • • Alkoholfri: Vann med lime og is

Tilbehør

  • • Agurksalat
  • • Dampede grønnsaker

Desserter

  • • Mangosorbet

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar rester i kjøleskapet i en tett beholder.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses – varm opp i panne ved servering for sprøhet.

Oppvarming

  • • Stekepanne: Varm i panne med litt olje på middels varme til risen er gjennomvarm. (Middels varme)

Tips

Forberedelse

  • • Bruk ris fra dagen før – det gir bedre struktur.
  • • Hakk grønnsakene i jevn størrelse for jevn steking.

Tilberedning

  • • Stek på høy varme, så risen får litt sprøhet.
  • • så risen får litt sprøhet.
  • • Tilsett soya til slutt for å bevare farge og smak.

Servering

  • • Server med sesamfrø og fersk lime.
  • • Kan toppes med speilegg for ekstra protein.

Variasjoner

Smak

  • Med chili
  • Med ingefær
  • Med hvitløk

Helse

  • Uten egg
  • Med brun ris
  • Tilsett flere grønnsaker

Metode

  • Stekt i panne
  • Wokstekt

Toppinger

  • Sesamfrø
  • Ferske urter
  • Sriracha

Forfatter

M

Michael

Hverdagsmad med smag – enkelt, ærligt og familievenligt.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Hverdagsmad med smag – enkelt, ærligt og familievenligt.