Bagel med æggesalat
Frokost

Bagel med æggesalat

Blød bagel fyldt med cremet æggesalat, sprød salat og friske grøntsager. En klassisk og mættende frokost, der er nem at lave og god i madpakken.

EverydayLunchHverdagFamilietidSommerForår
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
25 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Æggesalat

    • 6 stk Æg
    • 3 spsk Mayonnaise
    • 2 spsk Skyr eller cremefraiche
    • 1 tsk Dijonsennep
    • 1 spsk Purløg, finthakket
    • 0.5 tsk Salt
    • 0.3 tsk Peber

  • Bagel

    • 4 stk Bagels
    • 1 håndfuld Salat
    • 0.5 stk Agurk, i skiver
    • 1 stk Rødløg, i tynde skiver

Fremgangsmåde

  1. Kog æggene

    1. 1

      Kog og afkøl

      1. Læg æggene i en gryde og dæk dem med koldt vand.
      2. Bring vandet i kog og kog æggene i 8–9 minutter.
      3. Køl æggene ned i koldt vand og pil dem.
      10 min
      Mellem varme

  2. Lav æggesalaten

    1. 2

      Hak og rør

      1. Hak de kogte æg groft.
      2. Rør æg sammen med mayonnaise, skyr, dijonsennep og purløg.
      3. Smag til med salt og peber.
      5 min

  3. Forbered bagels

    1. 3

      Del og rist

      1. Del bagels over og rist dem let, hvis ønsket.
      5 min

  4. Saml bagels

    1. 4

      Fyld og luk

      1. Læg salat på bunden af hver bagel.
      2. Fordel æggesalat og top med agurk og rødløg.
      3. Læg toppen på og servér.
      5 min

  5. Hvile og servering

    1. 5

      Lad smagen samle sig

      1. Lad bagels stå et par minutter før servering, så fyldet sætter sig.
      5 min

Udforsk mere

Se flere frokost opskrifterSe opskrifter til lunchSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Næring

Kalorier

610kcal

Protein

24g

Fedt

32g

Kulhydrat

58g

Portionsstørrelse

380g

Servering

Forslag

  • • Perfekt til madpakken eller som hurtig frokost.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand

Tilbehør

  • • Sprøde grøntsagsstave

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares tildækket i køleskab (æggefyld separat)

Tips

Forberedelse

  • • Æggesalaten kan laves dagen før og opbevares på køl.

Tilberedning

  • • Køl æggene hurtigt ned for lettere at kunne pille dem.

Servering

  • • Pak æggesalaten separat, hvis det er til madpakke, så bagellen ikke bliver blød.

Variationer

Smag

  • Mild og cremet

Sundhed

  • Proteinrig

Metode

  • Kogt

Toppings

  • Ekstra purløg

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter