Spring til indhold
Bagel med æggesalat
Frokost

Bagel med æggesalat

Blød bagel fyldt med cremet æggesalat, sprød salat og friske grøntsager. En klassisk og mættende frokost, der er nem at lave og god i madpakken.

EverydayLunchHverdagFamilietidSommerForår
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
25 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Æggesalat

    • 6 stk Æg
    • 3 spsk Mayonnaise
    • 2 spsk Skyr eller cremefraiche
    • 1 tsk Dijonsennep
    • 1 spsk Purløg, finthakket
    • ½ tsk Salt
    • ¼ tsk Peber

  • Bagel

    • 4 stk Bagels
    • 1 håndfuld Salat
    • 0.5 stk Agurk, i skiver
    • 1 stk Rødløg, i tynde skiver

Fremgangsmåde

  1. 1

    Kog æggene

    1. Læg æggene i en gryde og dæk dem med koldt vand.
    2. Bring vandet i kog og kog æggene i 8–9 minutter.
    3. Køl æggene ned i koldt vand og pil dem.
    10 min
    Mellem varme
    Gryde
  2. 2

    Lav æggesalaten

    1. Hak de kogte æg groft.
    2. Rør æg sammen med mayonnaise, skyr, dijonsennep og purløg.
    3. Smag til med salt og peber.
    5 min
    SkålKniv
  3. 3

    Forbered bagels

    1. Del bagels over og rist dem let, hvis ønsket.
    5 min
    Kniv
  4. 4

    Saml bagels

    1. Læg salat på bunden af hver bagel.
    2. Fordel æggesalat og top med agurk og rødløg.
    3. Læg toppen på og servér.
    5 min
  5. 5

    Hvile og servering

    1. Lad bagels stå et par minutter før servering, så fyldet sætter sig.
    5 min

Udforsk mere

Se flere frokost opskrifterSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Næring

Kalorier

610kcal

Protein

24g

Fedt

32g

Kulhydrat

58g

Portionsstørrelse

380g

Kost

Allergener

GlutenÆgMælk

Servering

Forslag

  • • Perfekt til madpakken eller som hurtig frokost.

Drikke

  • • non-alcoholic: Danskvand med citron

Tilbehør

  • • Sprøde grøntsagsstave

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares tildækket i køleskab (æggefyld separat)

Tips

Forberedelse

  • • Æggesalaten kan laves dagen før og opbevares på køl.

Tilberedning

  • • Køl æggene hurtigt ned for lettere at kunne pille dem.

Servering

  • • Pak æggesalaten separat, hvis det er til madpakke, så bagellen ikke bliver blød.

Variationer

Smag

  • Mild og cremet

Sundhed

  • Proteinrig

Metode

  • Kogt

Toppings

  • Ekstra purløg

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter