Bagt Blomkål med Urter og Parmesan
Forret

Bagt Blomkål med Urter og Parmesan

Sprødt, gyldent blomkål bagt i ovn med parmesan, hvidløg og friske urter – en simpel og smagfuld ret, der dufter af det gode køkken.

TraditionelHverdagWeekendForretVegetarNordisk
Indkøbsliste
Rate:
1.0 (1)
37 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Blomkål

    • 1 stk blomkål

  • Smag og topping

    • 3 spsk olivenolie
    • 50 g revet parmesan
    • 2 fed hvidløg (finthakket)
    • 1 spsk frisk timian
    • 1 spsk frisk persille
    • 1 tsk salt
    • 0.5 tsk sort peber
    • 0.5 stk citron (skal)

Fremgangsmåde

  1. Forberedelse

    1. 1

      Forvarm ovnen

      1. Forvarm ovnen til 200°C (varmluft).
      2 min
      200°C
      Ovn
    2. 2

      Forbered blomkålen

      1. Del blomkålen i små buketter.
      2. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
      5 min
      KnivSkærebræt
    3. 3

      Tilsæt olie og krydderier

      1. Dryp olivenolie over blomkålen og vend med hvidløg, timian, salt og peber.
      2. Drys revet parmesan over til sidst.
      5 min
      Skål

  2. Bagning

    1. 4

      Bag i ovnen

      1. Bag blomkålen ca. 25 minutter, til den er gylden og sprød i kanten.
      2. Vend gerne undervejs for mere jævn farve.
      25 min
      200°C
      Ovn

  3. Servering

    1. 5

      Pynt og servér

      1. Drys med frisk persille og lidt citronskal inden servering.
      2 min

Detaljer

Næring

Kalorier

220kcal

Protein

9g

Fedt

17g

Kulhydrat

8g

Portionsstørrelse

250g

Servering

Forslag

  • • Server varm som tilbehør – eller som en let vegetarisk ret med fx quinoa.
  • • Top med citronskal og ekstra parmesan lige før servering.

Drikke

  • • Glass: Vand

Tilbehør

  • • Brød
  • • Grøn salat

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab i lufttæt beholder. Lun i ovn før servering.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses. Bag/varm direkte fra frost ved 200°C i ca. 25 minutter.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 10–12 minutter, til den er gennemvarm og sprød. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Tilsæt lidt rasp for ekstra sprødhed.
  • • Kan også laves med broccoli for variation.

Tilberedning

  • • Læg blomkålen i ét lag på pladen, så den bliver sprød i stedet for dampet.

Servering

  • • Server som tilbehør til fisk eller kylling – eller som vegetarisk hovedret med fx quinoa.
  • • Et drys ekstra parmesan lige inden servering gør en forskel.

Variationer

Smag

  • Mere hvidløg
  • Et lille drys chili

Sundhed

  • Standard

Metode

  • Baked

Toppings

  • Ekstra parmesan
  • Citronzest
  • Friske urter

Author

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med balance, varme og nordisk enkelhed.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med balance, varme og nordisk enkelhed.

Mest populære opskrifter