Spring til indhold
Bagt Blomkål med Urter og Parmesan | Nordmad
Tilbehør

Bagt Blomkål med Urter og Parmesan | Nordmad

Sprødt, gyldent blomkål bagt i ovn med parmesan, hvidløg og friske urter – en simpel og smagfuld ret, der dufter af det gode køkken.

TraditionelHverdagWeekendTilbehørGrøntsagerVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
1.0 (1)
37 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Blomkål

    • 1 stk blomkål

  • Smag og topping

    • 3 spsk olivenolie
    • 50 g revet parmesan
    • 2 fed hvidløg (finthakket)
    • 1 spsk frisk timian
    • 1 spsk frisk persille
    • 1 tsk salt
    • ½ tsk sort peber
    • 0.5 stk citron (skal)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forvarm ovnen

    1. Forvarm ovnen til 200°C (varmluft).
    2 min
    200°C
    Ovn
  2. 2

    Forbered blomkålen

    1. Del blomkålen i små buketter.
    2. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
    5 min
    KnivSkærebræt
  3. 3

    Tilsæt olie og krydderier

    1. Dryp olivenolie over blomkålen og vend med hvidløg, timian, salt og peber.
    2. Drys revet parmesan over til sidst.
    5 min
    Skål
  4. 4

    Bag i ovnen

    1. Bag blomkålen ca. 25 minutter, til den er gylden og sprød i kanten.
    2. Vend gerne undervejs for mere jævn farve.
    25 min
    200°C
    Ovn
  5. 5

    Pynt og servér

    1. Drys med frisk persille og lidt citronskal inden servering.
    2 min

Udforsk mere

Se flere tilbehør opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til weekendOpskrifter med grøntsager

Detaljer

Næring

Kalorier

220kcal

Protein

9g

Fedt

17g

Kulhydrat

8g

Portionsstørrelse

250g

Kost

Allergener

Mejeri

Begrænsninger

  • Indeholder Mejeri

Servering

Forslag

  • • Server varm som tilbehør – eller som en let vegetarisk ret med fx quinoa.
  • • Top med citronskal og ekstra parmesan lige før servering.

Drikke

  • • Glass: Danskvand med citron

Tilbehør

  • • Kogte kartofler eller ristet rugbrød til saucen
  • • Grøn salat

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab i lufttæt beholder. Lun i ovn før servering.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses. Bag/varm direkte fra frost ved 200°C i ca. 25 minutter.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 10–12 minutter, til den er gennemvarm og sprød. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Tilsæt lidt rasp for ekstra sprødhed.
  • • Kan også laves med broccoli for variation.

Tilberedning

  • • Læg blomkålen i ét lag på pladen, så den bliver sprød i stedet for dampet.

Servering

  • • Server som tilbehør til fisk eller kylling – eller som vegetarisk hovedret med fx quinoa.
  • • Et drys ekstra parmesan lige inden servering gør en forskel.

Variationer

Smag

  • Mere hvidløg
  • Et lille drys chili

Sundhed

  • Standard

Metode

  • Baked

Toppings

  • Ekstra parmesan
  • Citronzest
  • Friske urter

Forfatter

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med balance, varme og nordisk enkelhed.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med balance, varme og nordisk enkelhed.

Mest populære opskrifter