Bagte tomater med urtesmør og friskost
Tilbehør

Bagte tomater med urtesmør og friskost

Søde, bagte tomater med cremet friskost og urtesmør – en enkel, men uimodståelig ret, der passer perfekt som forret, tilbehør eller på brød.

ModerneHverdagWeekendComfort foodSommerTilbehør
Indkøbsliste
Rate:
4.9 (162)
35 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Tomater

    • 6 stk Modne tomater

  • Urtesmør

    • 40 g Smør
    • 1 bundt Friske urter (fx timian, persille eller basilikum)
    • 0.5 tsk Salt
    • 0.3 tsk Friskkværnet peber

  • Til servering

    • 100 g Friskost (fx flødeost eller gedeost)
    • 1 spsk Olivenolie

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered tomaterne

    1. Skær tomaterne over på midten, og læg dem med skærefladen opad i et ovnfast fad.
    5 min
  2. 2

    Lav urtesmørret

    1. Hak urterne fint, og rør dem sammen med det bløde smør samt lidt salt og peber.
    5 min
  3. 3

    Bag tomaterne

    1. Fordel små klatter urtesmør ovenpå tomaterne. Bag ved 180°C i ca. 25 minutter, til tomaterne er bløde og let karamelliserede.
    25 min
  4. 4

    Anret med friskost

    1. Tag tomaterne ud af ovnen og anret med små klatter friskost. Drys evt. ekstra urter over og dryp med lidt olivenolie.
    2 min

Detaljer

Næring

Kalorier

190kcal

Protein

5g

Fedt

14g

Kulhydrat

10g

Portionsstørrelse

200g

Servering

Forslag

  • • Server som tilbehør til grillmad eller som forret med brød.
  • • Kan også bruges som topping på salater eller pasta.
  • • Dryp lidt ekstra olivenolie over inden servering.

Drikke

  • • Vin: Let hvidvin eller rosé
  • • Alkoholfri: Vand med citron eller is-te

Tilbehør

  • • Ristet brød
  • • Grillet fisk

Desserter

  • • Citronsorbet

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab i tætsluttende beholder. Varm kort i ovn inden servering.

Frossen

  • • Varighed: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses uden friskost – tilsæt den først ved servering.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm i ovn ved 150°C i 10-12 minutter. (150°C)

Tips

Forberedelse

  • • Brug modne tomater for mest smag og sødme.
  • • Urtesmørret kan laves på forhånd og fryses ned i små portioner.

Tilberedning

  • • Bag tomaterne langsomt
  • • så de karamelliserer uden at brænde.
  • • Tilsæt friskost først efter bagning for at bevare cremet konsistens.

Servering

  • • Server med frisk brød til at opsamle den smeltede urtesmør.
  • • Top med ekstra urter for farve og friskhed.

Variationer

Smag

  • Med hvidløg
  • Med chili
  • Med balsamico

Sundhed

  • Uden smør
  • Med let friskost

Metode

  • Bagt i ovn
  • Grillet

Toppings

  • Frisk basilikum
  • Revet citronskal
  • Ristet brødkrumme

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Mest populære opskrifter