Chili Cheddar Bagels
Bagværk

Chili Cheddar Bagels

Tætte og seje bagels med smeltet cheddar og et strejf af chili. Perfekte som sandwichbrød eller lune med smør og ost.

EverydayHverdagLunchDinnerFamilietidWeekend
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
55 min total
8 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner

  • Dej

    • 25 g Gær
    • 3 dl Lunkent vand
    • 1 spsk Sukker
    • 1.5 tsk Salt
    • 450 g Hvedemel
    • 150 g Revet cheddar
    • 1 tsk Chiliflager

  • Kogevand

    • 2 l Vand
    • 1 spsk Sukker

Fremgangsmåde

  1. Rør og hæv dejen

    1. 1

      Opløs gær

      1. Opløs gæren i det lunkne vand.
      5 min
    2. 2

      Saml dejen

      1. Tilsæt sukker, salt og mel.
      2. Ælt til en fast og smidig dej.
      3. Rør cheddar og chiliflager i til sidst.
      10 min
    3. 3

      Lad dejen hæve

      1. Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.
      60 min

  2. Form og kog bagels

    1. 4

      Form ringe

      1. Del dejen i 8 stykker og form dem til kugler.
      2. Lav hul i midten og form til ringe.
      10 min
    2. 5

      Kog kort

      1. Bring vand og sukker i kog.
      2. Kog bagels ca. 30 sekunder på hver side.
      5 min
      Mellem varme

  3. Bagning

    1. 6

      Bag i ovn

      1. Læg bagels på bageplade med bagepapir.
      2. Bag ved 200°C i 18–22 minutter, til de er gyldne.
      20 min
      200°C

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til lunch

Detaljer

Næring

Kalorier

310kcal

Protein

11g

Fedt

10g

Kulhydrat

45g

Portionsstørrelse

130g

Servering

Forslag

  • • Skær over og fyld med salat, kylling eller flødeost.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand

Tilbehør

  • • Grøn salat

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Opbevares i pose ved stuetemperatur

Tips

Forberedelse

  • • Kan fryses og lunes direkte fra frost.

Tilberedning

  • • Kogningen giver den karakteristiske seje skorpe.

Servering

  • • Lunes kort før servering for blødere krumme.

Variationer

Smag

  • Krydret og fyldig

Sundhed

  • Proteinrig

Metode

  • Kogt og ovnbagt

Toppings

  • Ekstra cheddar

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter