Spring til indhold
Chili Cheddar Bagels
Bagværk

Chili Cheddar Bagels

Tætte og seje bagels med smeltet cheddar og et strejf af chili. Perfekte som sandwichbrød eller lune med smør og ost.

EverydayHverdagLunchDinnerFamilietidWeekend
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
130 min total
8 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Dej

    • 25 g Gær
    • 3 dl Lunkent vand
    • 1 spsk Sukker
    • 1½ tsk Salt
    • 450 g Hvedemel
    • 150 g Revet cheddar
    • 1 tsk Chiliflager

  • Kogevand

    • 2 l Vand
    • 1 spsk Sukker

Fremgangsmåde

  1. 1

    Opløs gær

    1. Opløs gæren i det lunkne vand.
    5 min
  2. 2

    Saml dejen

    1. Tilsæt sukker, salt og mel.
    2. Ælt til en fast og smidig dej.
    3. Rør cheddar og chiliflager i til sidst.
    10 min
  3. 3

    Lad dejen hæve

    1. Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.
    60 min
  4. 4

    Form ringe

    1. Del dejen i 8 stykker og form dem til kugler.
    2. Lav hul i midten og form til ringe.
    10 min
  5. 5

    Kog kort

    1. Bring vand og sukker i kog.
    2. Kog bagels ca. 30 sekunder på hver side.
    5 min
    Mellem varme
  6. 6

    Bag i ovn

    1. Læg bagels på bageplade med bagepapir.
    2. Bag ved 200°C i 18–22 minutter, til de er gyldne.
    20 min
    200°C

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Næring

Kalorier

310kcal

Protein

11g

Fedt

10g

Kulhydrat

45g

Portionsstørrelse

130g

Kost

Allergener

GlutenMælk

Servering

Forslag

  • • Skær over og fyld med salat, kylling eller flødeost.

Drikke

  • • Alkoholfri: Vand

Tilbehør

  • • Grøn salat

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Opbevares i pose ved stuetemperatur

Tips

Forberedelse

  • • Kan fryses og lunes direkte fra frost.

Tilberedning

  • • Kogningen giver den karakteristiske seje skorpe.

Servering

  • • Lunes kort før servering for blødere krumme.

Variationer

Smag

  • Krydret og fyldig

Sundhed

  • Proteinrig

Metode

  • Kogt og ovnbagt

Toppings

  • Ekstra cheddar

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter