Spring til indhold
Date night pasta med hjerteformede bøffer
Aftensmad

Date night pasta med hjerteformede bøffer

En romantisk middagsret med cremet pasta og saftige hjerteformede bøffer. En ægte date night-ret, der er nem at lave, men føles særlig – perfekt til en aften, hvor maden gerne må signalere forkælelse.

EverydayHverdagDinnerValentinsdagAftensmadStandard
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
50 min total
2 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Hjerteformede bøffer

    • 2 stk Oksebøffer (ca. 200 g stk.)
    • 1 spsk Smør
    • 1 fed Hvidløg, let knust
    • 1 tsk Salt
    • ½ tsk Friskkværnet peber

  • Cremet date night pasta

    • 200 g Pasta (fx tagliatelle)
    • 2 dl Fløde
    • 40 g Revet parmesan
    • 1 stk Skalotteløg, finthakket
    • 1 fed Hvidløg, finthakket
    • ½ tsk Chiliflager
    • 1 spsk Olivenolie
    • ½ tsk Salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Form bøfferne

    1. Skær forsigtigt et lille V i toppen af hver bøf og pres let, så formen bliver hjerteformet.
    2. Krydr bøfferne med salt og peber.
    5 min
  2. 2

    Kog pastaen

    1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand til al dente.
    2. Gem lidt af kogevandet og hæld resten fra.
    10 min
    Høj varme
  3. 3

    Lav den cremede sauce

    1. Svits skalotteløg og hvidløg i olivenolie ved middel varme.
    2. Tilsæt fløde og chiliflager og lad saucen simre let.
    3. Rør parmesan i og juster evt. med lidt pastavand.
    10 min
    Mellem varme
  4. 4

    Steg bøfferne

    1. Steg bøfferne i smør sammen med hvidløg, ca. 2–3 minutter pr. side.
    2. Lad bøfferne hvile 5 minutter før servering.
    6 min
    Høj varme
  5. 5

    Servering

    1. Vend pastaen i saucen og anret med bøfferne ovenpå.
    5 min

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Næring

Kalorier

820kcal

Protein

45g

Fedt

46g

Kulhydrat

62g

Portionsstørrelse

620g

Kost

Allergener

MælkGluten

Servering

Forslag

  • • Server direkte fra pande eller på fælles fad for ekstra date night-stemning.

Drikke

  • • alcoholic: Rødvin

Tilbehør

  • • Grøn salat

Desserter

  • • Chokolade

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Afkøl, kom rester i en tætsluttende boks og sæt i køleskabet i 2 dage. Varm igennem, til det er gennemvarmt.

Tips

Forberedelse

  • • Bøfferne kan formes i god tid og opbevares koldt.

Tilberedning

  • • Steg bøfferne kort og hårdt for bedst saftighed.

Servering

  • • Tænd stearinlys og server på varme tallerkener – det gør mere end man tror.

Variationer

Smag

  • Cremet og let krydret

Sundhed

  • Proteinrig

Metode

  • Pandestegt

Toppings

  • Ekstra parmesan

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter