Dolmades – fyldte vinblade med ris
Side

Dolmades – fyldte vinblade med ris

Vinblade fyldt med ris, urter og citron, kogt til møre. En klassisk meze – server dem lune eller kolde med tzatziki.

GreekMezeBuffetSideSnackVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
85 min total
6 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner

  • Dolmades

    • 200 g Vinblade (glas)
    • 200 g Ris (langkornet)
    • 1 stk Løg, finthakket
    • 3 spsk Frisk dild og mynte, hakket
    • 3 spsk Olivenolie
    • 2 spsk Citronsaft
    • 0 Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav fyldet

    1. Svits løg i olivenolie. Tilsæt risene og steg 2 minutter.
    2. Tilsæt 1 dl vand og kog til væsken er absorberet. Lad køle.
    3. Bland urter, citronsaft, salt og peber i.
    15 min
  2. 2

    Rul og kog

    1. Læg en skefuld fyld på hvert vinblad. Fold siderne ind og rul stramt.
    2. Læg rullerne tæt i en gryde. Hæld vand og olivenolie over, så de lige er dækket.
    3. Læg en tallerken ovenpå for vægt. Kog på svag varme i 40–45 minutter.
    55 min

Udforsk mere

Se flere snack opskrifterSe opskrifter til mezeSe opskrifter til buffet

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 4 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar på køl. Server kolde eller lune.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Most popular recipes