Spring til indhold
Dulce de leche i slowcooker
Slowcook

Dulce de leche i slowcooker

Cremet og gylden dulce de leche lavet nemt i slowcooker: sødet kondenseret mælk hældes i et varmebestandigt mason-glas og tilberedes i vandbad. En blød karamelsauce perfekt til kager, is og desserter.

EverydayHverdagDessertWeekendFamilietidSommer
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
485 min total
8 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Karamel

    • 1 dåse Kondenseret mælk (sødet)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Åbn dåsen og forbered vandbad

    1. Åbn dåsen med sødet kondenseret mælk, og hæld indholdet over i et varmebestandigt mason-glas med skruelåg (kun skruelågstype). Efterlad lidt luftrum øverst. Brug ikke en uåbnet dåse i slowcookeren, og brug aldrig en syltekrukke med klemme eller gummipakning.
    2. Stil glasset i slowcookeren. Forsegl ikke glasset under tilberedningen: læg låget løst ovenpå uden skrueringen, eller dæk med folie med et lille hul, så damp kan slippe ud under hele tilberedningen. Brug aldrig klemmer, gummipakninger eller anden lufttæt forsegling.
    3. Hæld varmt vand i slowcookeren, så det går op ad siderne på glasset — mindst ca. 2/3 op — uden at der kommer vand ned i mælken.
    5 min
  2. 2

    Langsom karamellisering

    1. Tilbered på LOW i 7–8 timer, til mælken er tyk og gyldenbrun (dulce de leche).
    2. Tjek undervejs, at vandet stadig dækker siderne på glasset; efterfyld med varmt vand om nødvendigt. Kog aldrig med en forseglet, uåbnet dåse.
    480 min
    Lav varme
  3. 3

    Afkøling

    1. Tag glasset forsigtigt op (brug grydelapper), og lad dulce de leche køle helt af, før du bruger den.
    2. Rør karamellen glat før brug. Opbevar i køleskab i en tætlukket beholder.
    60 min

Udforsk destinationer

ArgentinaMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Næring

Kalorier

210kcal

Protein

4g

Fedt

6g

Kulhydrat

34g

Portionsstørrelse

40g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Forslag

  • • Server som topping på is, kager eller pandekager.

Drikke

  • • Alkoholfrei: Kaffe

Tilbehør

  • • Pandekager

Desserter

  • • Vaniljeis

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 7 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares i lufttæt beholder i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Brug altid sødet kondenseret mælk – ikke den usødede variant.

Tilberedning

  • • Hold øje med vandstanden under tilberedningen.

Servering

  • • Et nip havsalt fremhæver karamelsmagen.

Variationer

Smag

  • Sød og karamelliseret

Sundhed

  • Sød dessert-topping

Metode

  • Slowcooker

Toppings

  • Havsalt

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter