Bagværk
Gulerodsbrud
Bløde og saftige gulerodsbrud med let sødme og luftig krumme. Perfekte som madpakke-boller eller til frokostbordet.
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
35 min total
16 portioner
Nem
Ingredienser
portioner
Dej
- 50 g Gær
- 5 dl Lunkent vand
- 2 spsk Olivenolie
- 2 tsk Salt
- 1 spsk Honning
- 250 g Revet gulerod
- 600 g Hvedemel
Fremgangsmåde
Rør dejen
- 1
Opløs gær
- Opløs gæren i det lunkne vand.
5 min - 2
Saml dejen
- Tilsæt olie, salt, honning og revet gulerod.
- Rør melet i lidt ad gangen og ælt til en blød og smidig dej.
10 min
- 1
Hævning
- 3
Lad dejen hæve
- Dæk skålen til og lad dejen hæve ca. 1 time, til den er fordoblet.
60 min
- 3
Form brud
- 4
Sæt brud på plade
- Hæld dejen ud på et meldrysset bord.
- Del dejen i 16 stykker og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
10 min - 5
Efterhævning
- Lad bruddene hæve tildækket i ca. 30 minutter.
30 min
- 4
Bagning
- 6
Bag i ovn
- Bag ved 200°C i 12–15 minutter, til de er gyldne.
15 min200°C
- 6
Detaljer
Næring
Kalorier
190kcal
Protein
6g
Fedt
4g
Kulhydrat
30g
Portionsstørrelse
90g
Servering
Forslag
- • Server med smør og ost eller brug dem som sandwichboller.
Drikke
- • non-alcoholic: Vand
Tilbehør
- • Pålæg
Desserter
- • Frisk frugt
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 2 dage
- • Temperatur: 20°C
- • Metode: Opbevares i pose ved stuetemperatur
Tips
Forberedelse
- • Kan fryses ned og lunes direkte fra frost.
Tilberedning
- • Tilsæt evt. kerner for mere bid.
Servering
- • Lunes kort før servering for ekstra blødhed.
Variationer
Smag
- Let sødme
Sundhed
- Grøntsagsberiget
Metode
- Ovnbagt
Toppings
- Kerner
Author
C
Camilla
Indlæser relaterede opskrifter...
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Indlæser relaterede opskrifter...
Author
C
Camilla
