Spring til indhold
Halloween-brownies med orange cream cheese
Bagværk

Halloween-brownies med orange cream cheese

Fudge-agtige brownies med en cremet top af cream cheese og appelsinskal. Swirlen giver kontrast i både smag og farve. De skæres i små firkanter, når de er helt afkølede.

ModerneHalloweenWeekendBagværkDessertVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
90 min total
16 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder
  • 150 g mørk chokolade
  • 150 g smør
  • 200 g sukker
  • 3 stk æg
  • 80 g hvedemel
  • 30 g kakao
  • ½ tsk salt
  • 200 g flødeost
  • 50 g flormelis
  • 1 tsk appelsinskal
  • ½ tsk vaniljeekstrakt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forvarm og forbered form

    1. Forvarm ovnen til 175 °C.
    2. Beklæd en lille brødform (ca. 20 × 20 cm) med bagepapir, så papiret hænger lidt over kanten.
    5 min
    175°C
    OvnBakingSheet
  2. 2

    Lav browniedej

    1. Smelt chokolade og smør sammen i en gryde ved lav varme. Rør jævnligt.
    2. Tag gryden af varmen og rør sukker i.
    3. Pisk æggene i ét ad gangen.
    4. Sigt hvedemel, kakao og salt sammen og vend det i.
    5. Hæld dejen i formen og jævn overfladen.
    15 min
    Room temperature
    SkålSke
  3. 3

    Cream cheese og swirl

    1. Pisk flødeost, flormelis, appelsinskal og vanilje til en glat creme.
    2. Fordel cremen i klatter over browniedejen.
    3. Træk en spids kniv eller en tandstik gennem cremen i zigzag, så der dannes swirl.
    5 min
    Room temperature
    SkålSke
  4. 4

    Bag og afkøl

    1. Bag 32–38 minutter, til midten føles let fast, men stadig fugtig ved en tandstik.
    2. Lad brownien køle i formen i ca. 20 minutter.
    3. Løft den ud med bagepapiret og lad den køle helt på en rist, før du skærer.
    45 min
    175°C
    OvnWireRack

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til halloweenSe opskrifter til weekend

Detaljer

Næring

Kalorier

245kcal

Protein

4g

Fedt

14g

Kulhydrat

26g

Portionsstørrelse

45g

Kost

Allergener

GlutenEggMilk

Servering

Forslag

  • • Skær i 16 små firkanter. Server ved stuetemperatur.

Drikke

  • • Kaffe: Kaffe.

Tilbehør

  • • Frisk appelsin.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 4 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i lukket beholder i køleskabet. Cream cheese-laget holder bedst køligt.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys skåret stykker i en lufttæt beholder. Tø dem langsomt op i køleskabet.

Tips

Forberedelse

  • • Flødeosten skal være blød, så swirlen bliver jævn.

Tilberedning

  • • Brownies fortsætter med at bage en smule i formen. Midten må gerne se let våd ud, når du tager dem ud.

Servering

  • • Vent med at skære, til kagen er helt kold. Cream cheese-laget skærer pænere sådan.

Variationer

Smag

  • Et par dråber appelsinjuice i cream cheese-blandingen giver mere citrus uden at gøre den tynd.

Metode

  • Varm kniven i varmt vand mellem hvert snit, hvis du vil have rene kanter.

Toppings

  • Et let drys flormelis over de skåret stykker giver en rolig kontrast til den mørke bund.

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter