Spring til indhold
Halloween-cupcakes med chokolade og spindelvæv
Bagværk

Halloween-cupcakes med chokolade og spindelvæv

Chokolade-cupcakes med mørk glasur og et spindelvæv af hvid chokolade ovenpå. Cupcakesene er faste nok til at bære glasuren, når de er helt afkølede.

ModerneHalloweenWeekendBagværkDessertVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
75 min total
12 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder
  • 150 g hvedemel
  • 40 g kakao
  • 1½ tsk bagepulver
  • ¼ tsk salt
  • 100 g smør
  • 150 g sukker
  • 2 stk æg
  • 120 ml mælk
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 75 g smør til glasur
  • 30 g kakao til glasur
  • 200 g flormelis
  • 2 spsk mælk til glasur
  • 80 g hvid chokolade

Fremgangsmåde

  1. 1

    Cupcakes

    1. Forvarm ovnen til 175 °C.
    2. Sæt 12 papirforme i en muffinplade.
    3. Bland hvedemel, kakao, bagepulver og salt i en skål.
    4. Pisk blødt smør og sukker lyst og luftigt.
    5. Pisk æg i ét ad gangen. Rør vanilje i.
    6. Vend halvdelen af de tørre ingredienser i, derefter mælk, og resten af de tørre.
    7. Fordel dejen i formene og bag 18–20 minutter, til en tandstik er tør.
    8. Lad cupcakes køle helt på rist.
    25 min
    175°C
    OvnSkålSke
  2. 2

    Chokoladeglasur

    1. Pisk smør til det er lyst.
    2. Sigt kakao og flormelis i og pisk til en jævn, spredbar glasur.
    3. Tilsæt mælk lidt ad gangen, hvis glasuren er for stiv.
    4. Fordel et jævnt lag på hver afkølet cupcake.
    10 min
    Room temperature
    SkålSke
  3. 3

    Spindelvæv

    1. Smelt hvid chokolade over vandbad eller i mikrobølgeovn ved lav effekt. Rør jævnligt.
    2. Hæld chokoladen i en lille sprøjtepose eller papirpose med spids snit.
    3. Tegn tre koncentriske cirkler på glasuren på hver cupcake.
    4. Træk en tandstik fra midten og ud gennem cirklerne i otte stråler, så det ligner et spindelvæv.
    5. Lad chokoladen stivne ved stuetemperatur, før cupcakes serveres.
    15 min
    Room temperature
    SkålSke

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til halloweenSe opskrifter til weekend

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

4g

Fedt

14g

Kulhydrat

45g

Portionsstørrelse

1stk

Kost

Allergener

GlutenEggMilk

Servering

Forslag

  • • Server ved stuetemperatur, når spindelvævet er stivnet.

Drikke

  • • milk: Mælk.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: Værelse temperatur
  • • Metode: Opbevar i lukket beholder. Spindelvæv kan blive mat i køleskab.

Frossen

  • • Varighed: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys cupcakes uden glasur. Tø op og pynt, når de er tøet.

Tips

Forberedelse

  • • Sigt kakao til glasuren, så den bliver uden klumper.

Tilberedning

  • • Overbag ikke cupcakes. Midten skal være fugtig, ikke tør.

Servering

  • • Træk tandstikken med et roligt, jævnt tryk, så linjerne ikke river glasuren op.

Variationer

Smag

  • Et strejf instant kaffe i dejen giver mere dybde til chokoladen.

Metode

  • Lav spindelvæv, mens glasuren stadig er blød, så linjerne sætter sig pænt.

Toppings

  • Hvid glasur i en sprøjtepose kan erstatte smeltet hvid chokolade til spindelvæv.
  • Lav spindelvæv, mens glasuren stadig er blød, hvis du bruger hvid glasur i stedet for chokolade.

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter