Spring til indhold
Havre-cookies med chokolade
Bagværk

Havre-cookies med chokolade

Bløde cookies, hvor en del af melet er skiftet ud med havregryn. Havren giver mere tygge end en klassisk chocolate chip. Store stykker mørk chokolade. Dejen hviler i køleskabet, så midten bliver blød og kanten bare sætter sig.

ModerneHverdagWeekendBagværkVegetarDanish
Indkøbsliste
Bedøm:
62 min total
16 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder
  • 125 g smør
  • 100 g brun farin
  • 50 g sukker
  • 1 stk æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 100 g hvedemel
  • 90 g havregryn
  • ½ tsk natron
  • ½ tsk salt
  • 150 g mørk chokolade

Fremgangsmåde

  1. 1

    Rør dejen

    1. Rør det bløde smør sammen med brun farin og sukker, til blandingen er cremet.
    2. Rør æg og vaniljesukker i.
    3. Bland hvedemel, havregryn, natron og salt i en anden skål.
    4. Vend de tørre ingredienser i smørblandingen, til dejen lige hænger sammen.
    5. Fold chokoladestykkerne i. Spar et par stykker til toppen, hvis du har lyst.
    15 min
    Room temperature
    SkålSke
  2. 2

    Køl dejen

    1. Dæk skålen og stil dejen i køleskabet i mindst 30 minutter.
    2. Den må gerne hvile længere. Kold dej holder formen bedre i ovnen.
    30 min
    5°C
    Skål
  3. 3

    Form og bag

    1. Forvarm ovnen til 175 °C.
    2. Beklæd en bageplade med bagepapir.
    3. Form kugler på ca. 35 g og læg dem med god afstand.
    4. Tryk dem let flade med hånden. Dejen er blød.
    5. Bag 10–12 minutter, til kanten er sat, men midten stadig ser blød ud.
    12 min
    175°C
    OvnBakingSheet
  4. 4

    Afkøl

    1. Lad cookiesene stå på pladen et par minutter.
    2. Flyt dem over på en rist og lad dem køle af. Midten sætter sig, mens de køler.
    15 min
    Room temperature
    WireRack

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til weekend

Detaljer

Næring

Kalorier

175kcal

Protein

2g

Fedt

9g

Kulhydrat

21g

Portionsstørrelse

35g

Kost

Allergener

GlutenEggMilk

Servering

Forslag

  • • Server lunkne eller helt afkølede. De smager forskelligt begge veje.

Drikke

  • • Kaffe: Kaffe.

Tilbehør

  • • Frisk frugt.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 4 dage
  • • Metode: Opbevar i lukket dåse ved stuetemperatur. Et stykke bagepapir mellem lagene holder dem pæne.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys afkølede cookies eller formede dej-kugler. Bag frosne kugler et par minutter længere.

Genopvarmning

  • • : Varm kort ved 150 °C, til midten er blød igen. (150°C)

Tips

Forberedelse

  • • Smørret skal være blødt, ikke smeltet. Smeltet smør gør cookiesene fladere.

Tilberedning

  • • Midten må gerne se lidt underbagt ud, når du tager dem ud. Det er sådan, de bliver bløde.

Servering

  • • Lad dem køle lidt, før I bryder dem. Chokoladen er varm længere end dejen.

Variationer

Smag

  • Et strejf kanel i dejen giver mere dybde uden at tage chokoladen.
  • Bland lys og mørk chokolade, hvis I vil have den mildere.

Metode

  • Hvis dejen er meget blød at forme, så lad den stå 10 minutter mere i køleskabet.
  • Bag én plade ad gangen midt i ovnen, så farven bliver jævn.

Toppings

  • Et par ekstra chokoladestykker ovenpå lige før bagning ser rolige ud og smelter pænt.

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter