Bagværk
Hjemmelavet tærtedej
Sprød og smørmættet tærtedej med få ingredienser. En klassisk grundopskrift, der giver en fast og velsmagende bund til både salte og søde tærter.
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
35 min total
1 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Tærtedej
- 300 g Hvedemel
- 150 g Koldt smør
- 1 stk Æg
- 2 spsk Koldt vand
- ½ tsk Salt
Fremgangsmåde
- 1
Smuldr smør i mel
- Bland mel og salt i en skål.
- Smuldr det kolde smør i melet, til det ligner grove krummer.
5 min - 2
Saml dejen
- Tilsæt æg og vand.
- Saml hurtigt dejen uden at ælte for meget.
5 min - 3
Køl dejen
- Pak dejen ind og læg den i køleskab i mindst 30 minutter.
30 minfreeze - 4
Bag bunden
- Rul dejen ud og læg den i en tærteform.
- Prik bunden med en gaffel.
- Forbag ved 200°C i 15–20 minutter, til den er let gylden.
20 min200°C
Detaljer
Næring
Kalorier
320kcal
Protein
6g
Fedt
20g
Kulhydrat
30g
Portionsstørrelse
120g
Kost
Allergener
GlutenMælkÆg
Servering
Forslag
- • Brug som bund til både salte tærter og søde frugttærter.
Drikke
- • non-alcoholic: Kaffe
Tilbehør
- • Grøn salat
Desserter
- • Frisk frugt
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 2 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Afkøl helt. Opbevar tildækket ved stuetemperatur 1–2 dage, eller i køleskabet i en boks, hvis fyldet er cremet.
Tips
Forberedelse
- • Kan fryses i op til 3 måneder.
Tilberedning
- • Arbejd hurtigt med dejen, så smørret ikke smelter.
Servering
- • Lad bunden køle af før fyld tilsættes.
Variationer
Smag
- Mild og smørfyldt
Sundhed
- Bagværk
Metode
- Ovnbagt
Toppings
- Fyld efter valg
Forfatter
C
Camilla
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
C
Camilla
