Spring til indhold
Hønsekødssuppe i slowcooker
Suppe

Hønsekødssuppe i slowcooker

Klar, rolig hønsekødssuppe i slowcooker. Kylling, rodfrugter og en bouillon der får tid. Melboller kan laves ved siden af, hvis I vil have dem med.

EverydayHverdagVinterWeekendSuppeSlowcook
Indkøbsliste
Bedøm:
440 min total
6 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Suppe

    • 1 kg kyllingelår med skind og ben
    • 3 stk gulerødder
    • 1 stk porre
    • 2 stk selleri
    • 1 stk løg
    • 2 stk laurbærblad
    • 8 stk hele peberkorn
    • 2,5 l vand
    • 1½ tsk salt
    • 1 bundt persille

  • Melboller (valgfrit)

    • 2 stk æg
    • 1 dl mel
    • 1 knivspids salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Læg i gryden

    1. Kom kylling, grøntsager, laurbær, peberkorn og vand i slowcookeren. Vandet skal dække.
    2. Sæt på LOW i 6–8 timer.
    420 min
    LOW
    SlowCooker
  2. 2

    Sil og træk kød

    1. Tag kyllingen op. Fisk ben og skind fra, og træk kødet i mundrette stykker.
    2. Si bouillonen, hvis du vil have den klarere. Læg kød og grøntsager tilbage. Smag til med salt.
    20 min
    FineMeshStrainer
  3. 3

    Melboller

    1. Hvis du laver melboller: pisk æg, mel og salt til en tyk masse. Form små boller med to skeer.
    2. Kog dem 3–4 minutter i den varme bouillon på HIGH, til de flyder op. Drys med persille.
    15 min
    HIGH
    SlowCooker

Udforsk mere

Se flere suppe opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til vinter

Detaljer

Næring

Kalorier

280kcal

Protein

28g

Fedt

12g

Kulhydrat

12g

Portionsstørrelse

400ml

Kost

Allergener

ÆgGluten

Servering

Forslag

  • • Server varm med masser af persille.

Tilbehør

  • • Friskbagt brød.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Køl hurtigt ned. Opbevar på køl i op til 3 dage.

Frossen

  • • Varighed: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys bouillon og kød uden melboller. Tø i køleskab.

Genopvarmning

  • • Stovetop: Kog op, til det er dampende hot.

Tips

Forberedelse

  • • Brug lår med ben — det giver mere smag end kun bryst.

Tilberedning

  • • Smag først til med salt til sidst. Bouillonen koncentrerer sig undervejs.

Servering

  • • Melboller er valgfrie — suppen står fint uden.

Variationer

Smag

  • En skive ingefær i bouillonen giver en let varme.

Sundhed

  • Skær skindet fra før servering — for mindre fedt.

Metode

  • Melboller kan også koges i en gryde ved siden af, hvis slowcookeren er fuld.
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Mest populære opskrifter