Spring til indhold
Hurtige flutes uden hævning – under 45 min
Bagværk

Hurtige flutes uden hævning – under 45 min

Flutes uden gærhævning: bagepulver og natron hæver kemisk, så dejen formes og bages med det samme ved 220 °C. Klar under 45 minutter – blødere krumme end gærflutes, til nødbrød samme dag.

EverydayHverdagQuickBagværkBreadVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
33 min total
5 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Dej

    • 400 g Hvedemel
    • 2 tsk Bagepulver
    • ½ tsk Natron
    • 1 tsk Salt
    • 1 tsk Sukker
    • 3 dl Kærnemælk (eller mælk + 1 spsk eddike)
    • 2 spsk Neutral olie

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forvarm ovnen

    1. Sæt ovnen på 220 °C. Beklæd en plade med bagepapir.
    5 min
    220°C
    Ovn
  2. 2

    Saml dejen hurtigt

    1. Rør mel, bagepulver, natron, salt og sukker sammen.
    2. Hæld kærnemælk og olie i. Rør med ske, til det lige er samlet, og ælt kort 20–30 sekunder på bordet – dejen skal være blød, ikke sej.
    8 min
    SkålHands
  3. 3

    Form og bag med det samme

    1. Del i 4–6 stykker. Form aflange flutes uden at mase. Læg på pladen, rids let, pensl med vand.
    2. Bag med det samme 15–18 minutter, til de er gyldne. Kemisk hævning venter ikke – bag før loftkraften falder.
    18 min
    220°C
    OvnKniv

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Næring

Kalorier

420kcal

Protein

12g

Fedt

8g

Kulhydrat

72g

Portionsstørrelse

160g

Kost

Allergener

GlutenMilk

Begrænsninger

  • Indeholder Gluten
  • Indeholder milk

Tips

Forberedelse

  • • Har du ikke kærnemælk: 3 dl mælk + 1 spsk eddike, stå 5 minutter.

Tilberedning

  • • Sæt en lille skål vand i ovnen for ekstra skorpe – som ved gærflutes.

Servering

  • • Spis samme dag – uden gær holder skorpen bedst frisk.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Mest populære opskrifter