Bagværk
Hvidløgsstjerne
Blød og luftig hvidløgsstjerne med smør og frisk persille mellem lagene. Perfekt som delingsbrød til supper, grill eller hyggelige middage.
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
55 min total
8 portioner
Mellem
Ingredienser
portioner
Enheder
Dej
- 25 g Gær
- 3 dl Lunkent vand
- 2 spsk Olivenolie
- 1½ tsk Salt
- 500 g Hvedemel
Hvidløgssmør
- 75 g Blødt smør
- 3 fed Hvidløg, finthakket
- 2 spsk Frisk persille, finthakket
Fremgangsmåde
- 1
Opløs gær
- Opløs gæren i det lunkne vand.
5 min - 2
Ælt dejen
- Tilsæt olie, salt og mel.
- Ælt til en smidig og glat dej.
10 min - 3
Lad dejen hæve
- Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.
60 min - 4
Rul og fyld
- Rør smør, hvidløg og persille sammen.
- Del dejen i 4 lige store dele og rul dem til cirkler.
- Smør hvidløgssmør mellem lagene.
10 min - 5
Skær og drej
- Skær dejen i 16 snit og drej stykkerne parvis udad for at danne en stjerne.
10 min - 6
Bag i ovn
- Bag ved 200°C i 20–25 minutter, til brødet er gyldent.
25 min200°C
Detaljer
Næring
Kalorier
320kcal
Protein
8g
Fedt
12g
Kulhydrat
42g
Portionsstørrelse
140g
Kost
Allergener
GlutenMælk
Servering
Forslag
- • Server lun som delingsbrød til suppe eller grill.
Drikke
- • Alkoholfri: Kaffe
Tilbehør
- • Suppe
Desserter
- • Frisk frugt
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 2 dage
- • Temperatur: 20°C
- • Metode: Opbevares tildækket ved stuetemperatur
Tips
Forberedelse
- • Kan formes på forhånd og hæve i køleskab natten over.
Tilberedning
- • Hold øje med farven de sidste minutter i ovnen.
Servering
- • Pensl med lidt ekstra smør efter bagning for mere glans.
Variationer
Smag
- Hvidløg og smør
Sundhed
- Vegetarisk
Metode
- Ovnbagt
Toppings
- Ekstra persille
Forfatter
C
Camilla
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
C
Camilla
