Hvidløgsstjerne
Bagværk

Hvidløgsstjerne

Blød og luftig hvidløgsstjerne med smør og frisk persille mellem lagene. Perfekt som delingsbrød til supper, grill eller hyggelige middage.

EverydayHverdagDinnerFamilietidWeekendLunch
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
55 min total
8 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner

  • Dej

    • 25 g Gær
    • 3 dl Lunkent vand
    • 2 spsk Olivenolie
    • 1.5 tsk Salt
    • 500 g Hvedemel

  • Hvidløgssmør

    • 75 g Blødt smør
    • 3 fed Hvidløg, finthakket
    • 2 spsk Frisk persille, finthakket

Fremgangsmåde

  1. Lav dejen

    1. 1

      Opløs gær

      1. Opløs gæren i det lunkne vand.
      5 min
    2. 2

      Ælt dejen

      1. Tilsæt olie, salt og mel.
      2. Ælt til en smidig og glat dej.
      10 min

  2. Hævning

    1. 3

      Lad dejen hæve

      1. Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.
      60 min

  3. Form stjernen

    1. 4

      Rul og fyld

      1. Rør smør, hvidløg og persille sammen.
      2. Del dejen i 4 lige store dele og rul dem til cirkler.
      3. Smør hvidløgssmør mellem lagene.
      10 min
    2. 5

      Skær og drej

      1. Skær dejen i 16 snit og drej stykkerne parvis udad for at danne en stjerne.
      10 min

  4. Bagning

    1. 6

      Bag i ovn

      1. Bag ved 200°C i 20–25 minutter, til brødet er gyldent.
      25 min
      200°C

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

8g

Fedt

12g

Kulhydrat

42g

Portionsstørrelse

140g

Servering

Forslag

  • • Server lun som delingsbrød til suppe eller grill.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand

Tilbehør

  • • Suppe

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Opbevares tildækket ved stuetemperatur

Tips

Forberedelse

  • • Kan formes på forhånd og hæve i køleskab natten over.

Tilberedning

  • • Hold øje med farven de sidste minutter i ovnen.

Servering

  • • Pensl med lidt ekstra smør efter bagning for mere glans.

Variationer

Smag

  • Hvidløg og smør

Sundhed

  • Vegetarisk

Metode

  • Ovnbagt

Toppings

  • Ekstra persille

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter