Frokost
Jordbærsalat med feta og nødder
Frisk salat med jordbær, feta og ristede nødder. Fungerer som tilbehør eller let frokost.
Bedøm:
0.0 (0)
25 min total
4 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Salat
- 400 g Friske jordbær, halverede
- 100 g Feta
- 1 håndfuld Rucola
- 50 g Mandler eller valnødder
Dressing
- 2 spsk Olivenolie
- 1 spsk Balsamico
- 1 tsk Honning
- ¼ tsk Salt
- ¼ tsk Peber
Fremgangsmåde
- 1
Skyl og klargør
- Skyl jordbærrene og fjern stilken.
- Halvér eller skær dem i skiver.
- Skyl rucola og lad den dryppe af.
10 min - 2
Rør sammen
- Pisk olivenolie, balsamico og honning sammen.
- Smag til med salt og peber.
5 min - 3
Rist let
- Rist nødderne kort på en tør pande, til de dufter.
5 minMellem varme - 4
Vend og top
- Vend rucola og jordbær sammen i en skål.
- Smuldr feta over og drys med nødder.
5 min - 5
Dressing lige før servering
- Dryp dressingen over lige før servering, så rucolaen ikke falder sammen.
5 min
Detaljer
Næring
Kalorier
280kcal
Protein
8g
Fedt
20g
Kulhydrat
18g
Portionsstørrelse
250g
Kost
Allergener
MælkNødder
Servering
Forslag
- • Server som let frokost eller som tilbehør til aftensmad.
Tilbehør
- • Groft brød
Desserter
- • Frisk frugt
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 1 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Opbevares tildækket i køleskab (dressing separat)
Tips
Forberedelse
- • Forbered salat og dressing separat, hvis den skal stå lidt.
Tilberedning
- • Rist nødderne kort for mere smag.
Servering
- • Tilsæt dressingen lige før servering for at bevare sprødheden.
Variationer
Smag
- Sød og frisk
Sundhed
- Grøntsagsrig
Metode
- Rørt
Toppings
- Ekstra nødder
Forfatter
C
Camilla
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
C
Camilla
