Spring til indhold
Kalkunlår i slowcooker
Slowcook

Kalkunlår i slowcooker

Møre kalkunlår i slowcooker med urter og en let sovs. God til hverdag og til sæson, når kalkun er nem at få.

EverydayHverdagEfterårJulWeekendSlowcook
Indkøbsliste
Bedøm:
435 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Kalkun

    • 1,2 kg kalkunlår
    • 2 stk løg
    • 3 stk gulerødder
    • 3 fed hvidløg
    • 3 dl kyllingebouillon
    • 4 kviste timian
    • 2 kviste rosmarin
    • 1 spsk citronsaft
    • 1 spsk olie
    • 1 efter smag salt og peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Læg til

    1. Krydr kalkunlårene. Brun dem eventuelt kort i olie.
    2. Læg løg, gulerod og hvidløg i bunden af slowcookeren. Læg kødet ovenpå. Tilsæt bouillon, urter og citron.
    15 min
    PandeSlowCooker
  2. 2

    Simre

    1. Sæt på LOW i 6–8 timer, til kødet er mørt og slipper benet.
    2. Tag kødet op, fjern skind/ben efter behov, og træk eller skær i stykker. Smag sovsen til. Server med grøntsagerne.
    420 min
    LOW
    SlowCooker

Udforsk mere

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til efterår

Detaljer

Næring

Kalorier

380kcal

Protein

48g

Fedt

16g

Kulhydrat

8g

Portionsstørrelse

350g

Servering

Forslag

  • • Sovsen kan jævnes let, hvis du vil have den tykkere.

Tilbehør

  • • Kogte kartofler.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Køl hurtigt. Opbevar på køl i op til 3 dage.

Frossen

  • • Varighed: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i sovs. Tø i køleskab.

Genopvarmning

  • • Stovetop: Lun til dampende hot.

Tips

Forberedelse

  • • Bed slagteren om kalkunlår med ben — de bliver saftigere.

Tilberedning

  • • Åbn ikke låget unødigt. Varmen falder, og tiden forlænges.

Servering

  • • Restekød er fint i sandwich eller salat.

Variationer

Smag

  • Paprika og lidt honning i bouillonen giver en mild sødme.

Sundhed

  • Fjern skindet før servering, hvis du vil have mindre fedt.

Metode

  • Kernetemperatur i det tykkeste kød skal nå mindst 74 °C.
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Mest populære opskrifter