Slowcook
Kalveculotte i slowcooker
Mør og saftig kalveculotte tilberedt langsomt i slowcooker med hvidløg og timian. En mild og elegant steg, der egner sig både til hverdagsmiddag og weekend.
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
255 min total
4 portioner
Nem
Ingredienser
portioner
Steg
- 1000 g Kalveculotte
- 1.5 tsk Salt
- 0.5 tsk Peber
- 1 spsk Smør eller olie (til bruning)
Væske og smag
- 2 dl Kalve- eller grøntsagsbouillon
- 2 fed Hvidløg, let knuste
- 2 kviste Timian
Fremgangsmåde
- 1
Klargør culotten
- Dup culotten tør.
- Gnid med salt og peber.
10 min - 2
Brun culotten
- Brun kødet hurtigt på alle sider på en varm pande.
5 minHøj varme - 3
Tilbered i slowcooker
- Hæld bouillon i slowcookeren.
- Tilsæt hvidløg og timian.
- Læg culotten ovenpå.
- Tilbered på LOW i ca. 4 timer, til kødet er mørt og let rosa.
0 minLav varme - 4
Hvile og udskæring
- Lad culotten hvile 15–20 minutter.
- Skær i tynde skiver på tværs af fibrene.
20 min
Detaljer
Næring
Kalorier
540kcal
Protein
50g
Fedt
34g
Kulhydrat
4g
Portionsstørrelse
260g
Servering
Forslag
- • Server med kartoffelmos og en enkel grøn salat.
Drikke
- • non-alcoholic: Vand
Tilbehør
- • Kartoffelmos
- • Grøn salat
Desserter
- • Frugtsalat
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 3 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Opbevares tildækket i køleskab
Tips
Forberedelse
- • Tag kødet ud af køleskabet 30 minutter før tilberedning for mere jævn varme.
Tilberedning
- • Brug gerne stegetermometer for præcist rosa resultat.
Servering
- • Skær altid på tværs af fibrene for den mest møre struktur.
Variationer
Smag
- Mild og afrundet
Sundhed
- Proteinrig
Metode
- Slowcooker
Toppings
- Sky fra gryden
Author
C
Camilla
Indlæser relaterede opskrifter...
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Indlæser relaterede opskrifter...
Author
C
Camilla
