Spring til indhold
Klassisk chili con carne – i gryde
Aftensmad

Klassisk chili con carne – i gryde

Klassisk chili con carne i gryde: hakket oksekød brunet, bønner, tomat og blomstrede krydderier. 60–90 minutters simren – med kød, ikke vegetarisk sin carne.

EverydayHverdagGæster & samværDinnerAftensmadGryderet
Indkøbsliste
Bedøm:
95 min total
5 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Kød og grønt

    • 800 g Oksekød, hakket
    • 2 stk Løg
    • 4 fed Hvidløg
    • 1 stk Rød peberfrugt
    • 1 spsk Olie

  • Bønner og tomat

    • 2 dåse Røde kidneybønner, afdryppede
    • 2 dåse Hakkede tomater
    • 2 dl Oksebouillon

  • Krydderier

    • 2 tsk Spidskommen
    • 2 tsk Paprika
    • 1 tsk Chilipulver
    • 1 tsk Oregano
    • 2 tsk Salt
    • 1 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Brun kødet

    1. Varm olien i en stor gryde. Brun det hakkede kød, til det ikke længere er rødt. Hæld overflødigt fedt fra, hvis nødvendigt.
    12 min
    GrydeSpatel
  2. 2

    Sauter og blomstr krydderier

    1. Tilsæt løg og peberfrugt. Sauter til bløde. Rør hvidløg i. Tag gryden kort af varmen, og rør krydderierne i det varme fedt.
    8 min
    Gryde
  3. 3

    Simre chilien

    1. Tilsæt tomater, bønner og bouillon. Bring i kog, skru ned til rolig simren under let låg i 60–90 minutter. Rør af og til.
    2. Smag til med salt, peber og chili. Lad den hvile et par minutter – den samler sig.
    60 min
    Gryde

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til gæster & samværOpskrifter med oksekød

Detaljer

Næring

Kalorier

450kcal

Protein

32g

Fedt

22g

Kulhydrat

28g

Portionsstørrelse

400g

Kost

Begrænsninger

  • Indeholder meat

Servering

Forslag

  • • Øs i skåle med ris eller nachos.

Tilbehør

  • • Ris

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar på køl i op til 3 dage. Smagen bliver ofte bedre dagen efter.

Frossen

  • • Varighed: 60 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i portioner i op til 2 måneder.

Genopvarmning

  • • Gryde: Varm forsigtigt i gryde under omrøring.

Tips

Forberedelse

  • • Blomstr krydderierne i fedtet – det giver dybde.

Tilberedning

  • • For tynd chili? Simre uden låg de sidste 10 minutter.

Servering

  • • Server med ris, nachos eller brød.

Variationer

Smag

  • Tilsæt en kvadrat mørk chokolade til sidst for dybde.

Metode

  • Til slowcooker: se chili con carne i slowcooker. Til bål: se over bål. Til vegetar: se klassisk chili sin carne.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Mest populære opskrifter