Aftensmad
Koldskål med kærnemælk og citron
Lækker og frisk koldskål lavet med kærnemælk, tykmælk og citron. En klassisk dansk sommerdessert med let syre og rund sødme – perfekt iskold med kammerjunkere.
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
10 min total
4 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Koldskål
- 1 l Kærnemælk
- 5 dl Tykmælk
- 3 stk Æggeblommer
- 100 g Sukker
- 1 stk Citron (finrevet skal og saft)
- 1 tsk Vaniljesukker
Til servering
- 1 pk Kammerjunkere
Fremgangsmåde
- 1
Pisk æggeblommer og sukker
- Kom æggeblommer og sukker i en skål.
- Pisk det lyst og luftigt.
3 minSkål - 2
Smag til med citron og vanilje
- Tilsæt vaniljesukker.
- Riv citronskal fint og pres saften i.
- Rør det hele godt sammen.
2 min - 3
Vend tykmælk og kærnemælk i
- Tilsæt tykmælk og rør koldskålen glat.
- Vend kærnemælken i lidt ad gangen.
3 minSkål - 4
Køl og server
- Smag koldskålen til – justér evt. med mere citron eller sukker.
- Sæt koldskålen på køl i mindst 30 minutter før servering.
- Server iskold med kammerjunkere.
2 min
Detaljer
Næring
Kalorier
240kcal
Protein
7g
Fedt
9g
Kulhydrat
31g
Portionsstørrelse
300g
Kost
Allergener
MælkÆgGluten
Servering
Forslag
- • Server koldskålen iskold på varme sommerdage.
Drikke
- • non-alcoholic: Vand
Tilbehør
- • Kammerjunkere
Desserter
- • Friske bær
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 2 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Opbevares tildækket i køleskab
Tips
Forberedelse
- • Brug økologiske citroner, da både saft og skal bruges.
Servering
- • Koldskål smager bedst, når den har trukket lidt på køl.
Variationer
Smag
- Frisk og let syrlig
Sundhed
- Let sommerdessert
Metode
- Kold dessert
Toppings
- Kammerjunkere
- Friske bær
Forfatter
C
Camilla
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
C
Camilla
