Spring til indhold
Linsebrød med røde linser
Bagværk

Linsebrød med røde linser

Et saftigt madbrød af udblødte røde linser, æg og hvedemel. Det hæver med bagepulver, bliver mildt i smagen og er godt skåret til smør, ost eller ved siden af en tærte.

ModerneHverdagWeekendBagværkVegetarDanish
Indkøbsliste
Bedøm:
300 min total
8 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder
  • 2 dl røde linser, tørre
  • 5 dl vand
  • 2 stk æg
  • 2 spsk olie
  • 1 dl mælk
  • 2 dl hvedemel
  • 1½ tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk oregano, tørret
  • 1 spsk sesamfrø eller solsikkekerner

Fremgangsmåde

  1. 1

    Udblød linserne

    1. Læg de tørre røde linser i en skål med rigeligt koldt vand.
    2. Stil skålen i køleskabet i 4–5 timer.
    240 min
    Refrigerator
    Skål
  2. 2

    Skyl og dryp af

    1. Hæld vandet fra.
    2. Skyl linserne godt under koldt vand, og lad dem dryppe af i en si.
    5 min
    Room temperature
    Dørslag
  3. 3

    Blend dejen

    1. Blend linser, æg, olie og mælk til en forholdsvis glat masse.
    2. Rør mel, bagepulver, salt og evt. hvidløgspulver og oregano i.
    3. Dejen skal være tyk som en kraftig kagedej. Er den meget fast, tilsæt 1–2 spsk vand. Er den meget våd, tilsæt lidt ekstra mel.
    10 min
    Room temperature
    BlenderSkålSke
  4. 4

    Form og bag

    1. Forvarm ovnen til 190 °C (almindelig ovn).
    2. Smør en lille brødform, eller beklæd den med bagepapir.
    3. Hæld dejen i formen, og drys evt. med sesam, solsikkekerner eller havregryn.
    4. Bag i ca. 35–45 minutter, til en kniv eller tandstik stikket i midten kommer ud uden våd dej.
    45 min
    190°C
    OvnLoafPan
  5. 5

    Hvil før skæring

    1. Lad brødet stå i formen i 10 minutter.
    2. Løft det ud, og skær det, mens det stadig er lunt, eller lad det køle lidt mere af på en rist.
    10 min
    Room temperature
    WireRack

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til weekend

Detaljer

Næring

Kalorier

160kcal

Protein

8g

Fedt

5g

Kulhydrat

20g

Portionsstørrelse

55g

Kost

Allergener

GlutenÆgMilk

Servering

Forslag

  • • Skær i tykke skiver, mens brødet stadig er lunt.

Drikke

  • • tea: Mild te.

Tilbehør

  • • Smør.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: Værelse temperatur
  • • Metode: Opbevar indpakket i et rent viskestykke eller en brødpose ved stuetemperatur.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Skær i skiver, og frys med bagepapir imellem.

Genopvarmning

  • • Toaster: Rist skiver direkte fra fryseren eller fra stuetemperatur. (Toast)

Tips

Forberedelse

  • • Linserne skal være godt udblødte, før du blender. Ellers bliver massen grynet.

Tilberedning

  • • Tjek midten med en tandstik. Den må gerne være let fugtig, men ikke våd af dej.

Servering

  • • Det smager godt med smør, mens det stadig er lunt.

Variationer

Smag

  • Timian i stedet for oregano giver en mere rund urtesmag.

Metode

  • Dejen kan også fordeles i muffinsforme. Bag så ca. 20–25 minutter.

Toppings

  • Havregryn på toppen giver en blød skorpe.

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter