Lune rundstykker med smør og pålæg
Bagværk

Lune rundstykker med smør og pålæg

Lune rundstykker med smør og pålæg – helt klassisk, helt nødvendigt. En duft af weekendmorgen, hygge og friskbagt brød.

TraditionelWeekendComfort foodBrunchHverdagBagværk
Indkøbsliste
Rate:
4.9 (211)
35 min total
8 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
  • 500 g Hvedemel
  • 1 tsk Tørgær
  • 3 dl Lunkent vand
  • 50 g Smør
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Sukker
  • 1 stk Æg til pensling

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav dejen

    1. Rør gær, sukker og salt ud i lunkent vand. Tilsæt smør i tern og derefter melet lidt ad gangen, til dejen slipper skålen. Ælt grundigt.
    10 min
    SkålMålkop
  2. 2

    Hæv dejen

    1. Dæk dejen med et viskestykke, og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time, til den er dobbelt størrelse.
    60 min
    Skål
  3. 3

    Form rundstykkerne

    1. Del dejen i 8 stykker, form dem til kugler, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dem let flade.
    5 min
    Kniv
  4. 4

    Bag rundstykkerne

    1. Pensl rundstykkerne med sammenpisket æg og bag dem midt i ovnen ved 220°C i ca. 15 minutter, til de er gyldne.
    15 min
    220°C
    Ovn

Detaljer

Næring

Kalorier

210kcal

Protein

6g

Fedt

5g

Kulhydrat

34g

Portionsstørrelse

80g

Servering

Forslag

  • • Server lune med smør, ost og marmelade.
  • • Perfekte til brunch, morgenbord eller madpakke.
  • • Kan fryses og lunes igen før servering.

Drikke

  • • Kaffe: Sort kaffe eller cappuccino
  • • Te: Sort te med mælk eller urtete

Tilbehør

  • • Ost
  • • Marmelade

Desserter

  • • Yoghurt med honning

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i tætsluttende pose. Lun i ovn ved 180°C i 5-7 minutter før servering.

Frossen

  • • Varighed: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys rundstykkerne, når de er afkølede. Lun direkte fra frost.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm i ovn ved 180°C i 5-7 minutter, til de er lune og sprøde. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Lad dejen hæve længe for ekstra luftighed.
  • • Brug lunkent vand – ikke varmt – for at få gærens bedste effekt.

Tilberedning

  • • Sæt en skål med vand i ovnen under bagning for ekstra sprød skorpe.
  • • Pensl med æg for flot gylden farve.

Servering

  • • Server med smør
  • • ost og marmelade til klassisk morgenbord.
  • • Lune rundstykker er perfekte til langsom søndag.

Variationer

Smag

  • Med birkes
  • Med havre
  • Med fuldkorn

Sundhed

  • Uden smør
  • Med grahamsmel

Metode

  • Bagt i ovn
  • Koldhævet

Toppings

  • Birkes
  • Sesamfrø
  • Havreflager

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Mest populære opskrifter