Spring til indhold
Mexicansk ris (arroz rojo) – nem opskrift | NordMad
Tilbehør

Mexicansk ris (arroz rojo) – nem opskrift | NordMad

Tomatsmag ris stegt gyldent inden kogning — det klassiske mexicanske tilbehør. Enkelt, smagfuldt og det perfekte fundament til tacos, bønner og grillkød.

TraditionelHverdagTilbehørVeganskVegetarGlutenfri
Indkøbsliste
Bedøm:
30 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Mexicansk ris

    • 3 dl langkornet ris
    • 2 spsk olie
    • 1 stk løg, finthakket
    • 2 fed hvidløg, finthakket
    • 2 spsk tomatpuré
    • 5 dl grøntsagsbouillon
    • 1 tsk spidskommen
    • ½ tsk salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Steg risene

    1. Vask risene under koldt vand til vandet er klart. Lad dræne godt.
    2. Varm olie i en gryde over medium varme. Tilsæt risene og steg i 3-4 minutter under omrøring til de er let gyldne.
    5 min
    Gryde
  2. 2

    Tilsæt smag og bouillon

    1. Tilsæt løg og steg i 2 minutter. Tilsæt hvidløg og tomatpuré, steg i 1 minut.
    2. Hæld bouillon over, tilsæt spidskommen og salt. Bring i kog.
    3 min
  3. 3

    Kog risene

    1. Sæt låg på og skru ned til svag varme. Lad simre i 15-18 minutter uden at røre.
    2. Tag gryden af varmen og lad risene hvile med låg på i 5 minutter. Pjusk med en gaffel inden servering.
    20 min
    Gryde

Udforsk destinationer

MexicoMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere tilbehør opskrifterSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet. Varm op med et stænk vand.

Tips

Forberedelse

  • • Vask risene grundigt — det fjerner stivelse og giver løse, adskilte korn.

Tilberedning

  • • Rør ikke i risene under kogning — det gør dem klæbrige.

Servering

  • • Drys med frisk koriander eller en skive lime ved servering.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter