Spring til indhold
Mexicanske bønner (frijoles refritos) opskrift | NordMad
Tilbehør

Mexicanske bønner (frijoles refritos) opskrift | NordMad

Cremede, hjemmelavede refried beans med pintobønner, løg og spidskommen. Det klassiske mexicanske tilbehør der hører til i ethvert taco-spread.

TraditionelHverdagTilbehørVeganskVegetarGlutenfri
Indkøbsliste
Bedøm:
30 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Refried beans

    • 2 stk dåser pintobønner (à 400 g), drænede
    • 2 spsk olie
    • 1 stk løg, finthakket
    • 2 fed hvidløg, finthakket
    • 1 tsk spidskommen
    • 1 dl vand eller bouillon
    • ½ tsk salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Steg løg og hvidløg

    1. Varm olie i en stor pande over medium varme. Steg løg i 3-4 minutter til de er bløde.
    2. Tilsæt hvidløg og spidskommen, steg i 30 sekunder.
    5 min
    Pande
  2. 2

    Mos bønnerne

    1. Tilsæt de drænede bønner og vand/bouillon. Lad simre i 5 minutter.
    2. Mos bønnerne med en kartoffelmoser eller gaffel til den ønskede konsistens. Lad simre i yderligere 5-10 minutter til de er cremede og tykke.
    3. Smag til med salt og server straks.
    15 min

Udforsk destinationer

MexicoMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere tilbehør opskrifterSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet. Tilsæt lidt vand ved opvarmning.

Tips

Forberedelse

  • • Brug gerne tørrede bønner udblødede natten over for mere smag — kog dem først i 1-1,5 time.

Tilberedning

  • • Tilsæt mere væske lidt ad gangen for en løsere konsistens.

Servering

  • • Drys med revet ost, koriander eller et skud creme fraiche.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter