Ovnbagte gulerødder med honning og urtesmør
Tilbehør

Ovnbagte gulerødder med honning og urtesmør

Søde, karamelliserede gulerødder bagt i ovn med honning og urtesmør. En enkel, smuk og smagfuld tilbehørsret, der passer til alt fra kylling til fisk.

EverydayHverdagWeekendComfort foodSund resetTilbehør
Indkøbsliste
Rate:
4.9 (158)
40 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Gulerødder

    • 600 g Gulerødder

  • Marinade

    • 1 tsk Honning
    • 0.5 stk Citron (saften)
    • 2 spsk Olivenolie (justér efter behov)
    • 1 tsk Salt
    • 0.3 tsk Friskkværnet peber
    • 1 tsk Frisk timian, finthakket

  • Urtesmør (til servering)

    • 40 g Blødt smør
    • 1 spsk Friske urter (fx timian, persille eller dild), finthakket

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered gulerødderne

    1. Skræl gulerødderne.
    2. Skær dem på langs i halve, og evt. i kvarte hvis de er meget tykke.
    3. Målet er nogenlunde ens tykkelse, så de bager jævnt.
    5 min
    KnivSkærebræt
  2. 2

    Lav marinaden

    1. Pres saften fra en halv citron i en skål.
    2. Tilsæt honning, salt, peber og finthakket timian.
    3. Rør det sammen og tilsæt olivenolie lidt ad gangen.
    4. Marinaden skal være flydende og let at arbejde med – ikke tyk.
    3 min
    Skål
  3. 3

    Vend gulerødderne i marinade

    1. Kom gulerødderne i en stor frysepose eller skål.
    2. Hæld marinaden over.
    3. Luk posen og massér gulerødderne grundigt, så de er dækket overalt.
    4. Tilsæt evt. en smule ekstra olie, hvis det gør marinaden lettere at fordele.
    4 min
  4. 4

    Fordel på bageplade

    1. Hæld gulerødderne ud på en bageplade eller i et ovnfast fad.
    2. Fordel dem i ét lag med lidt mellemrum.
    2 min
  5. 5

    Bag gulerødderne

    1. Bag gulerødderne midt i ovnen ved 200°C.
    2. Vend dem efter ca. 15 minutter.
    3. Bag til de er møre og let karamelliserede i kanterne.
    30 min
    200°C
    Ovn
  6. 6

    Servér med urtesmør

    1. Rør det bløde smør sammen med de finthakkede urter.
    2. Top de varme gulerødder med små klatter urtesmør lige før servering.
    2 min
    Kniv

Detaljer

Næring

Kalorier

180kcal

Protein

3g

Fedt

10g

Kulhydrat

18g

Portionsstørrelse

200g

Servering

Forslag

  • • Server som tilbehør til kylling, fisk eller vegetarretter.
  • • Dryp med frisk citronsaft for syrlighed.
  • • Kan også serveres kolde som del af en salat.

Drikke

  • • Vin: Let hvidvin som Sauvignon Blanc
  • • Alkoholfri: Vand med citron og mynte

Tilbehør

  • • Kartoffelmos
  • • Grillet kyllingebryst

Desserter

  • • Frugtsalat

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i lufttæt beholder i køleskab. Varm kort i ovn inden servering.

Frossen

  • • Varighed: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses, men mister lidt struktur. Opvarm direkte fra frys i ovn.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm i ovn ved 180°C i 10-12 minutter. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Brug gulerødder i forskellige farver for et smukt fad.
  • • Smørret kan blandes på forhånd og opbevares i fryseren.

Tilberedning

  • • Vend gulerødderne under bagningen for jævn karamellisering.
  • • Tilsæt lidt vand på bagepladen
  • • hvis du ønsker blødere resultat.

Servering

  • • Top med frisk dild eller timian før servering.
  • • Server med et drys havsalt og friskkværnet peber.

Variationer

Smag

  • Med citron
  • Med hvidløg
  • Med chili

Sundhed

  • Uden smør
  • Med lidt olie i stedet for honning

Metode

  • Bagt i ovn
  • Tilberedt på pande

Toppings

  • Sesamfrø
  • Friske urter
  • Revet citronskal

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Mest populære opskrifter