Morgenmad
Ovnpandekage – puffed dutch baby i ovn
Én puffed ovnpandekage (dutch baby-stil) i varm støbejernspande eller bradepande ved 220 °C. Hæld dejen i, bag 15–20 minutter – hands-off morgenmad til 2–4 personer.
Indkøbsliste
Bedøm:
28 min total
3 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Dej
- 3 stk Æg
- 1,5 dl Mælk
- 1 dl Hvedemel
- 1 spsk Sukker
- ¼ tsk Salt
- 30 g Smør (til panden)
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovn og pande
- Sæt ovnen på 220 °C (varmluft eller over-/undervarme). Stil en støbejernspande eller metalbradepande ind, mens den varmer.
10 min220°COvnCastIronSkillet - 2
Pisk dejen
- Pisk æg, mælk, mel, sukker og salt til en glat, tynd dej – lidt som en tynd pandekagedej.
5 minSkålPiskeris - 3
Bag i varm pande
- Tag panden ud (brug handsker). Læg smørret i – det skal smelte og bruse.
- Hæld al dejen i den varme pande. Sæt straks tilbage i ovnen.
- Bag 15–20 minutter uden at åbne ovnen. Pandekagen er færdig, når kanterne er puffed og dybt gyldne.
18 min220°COvnOvenMitt - 4
Server med det samme
- Server straks med sukker, citron, syltetøj eller frugt – den falder lidt, når den køler.
1 min
Detaljer
Næring
Kalorier
280kcal
Protein
11g
Fedt
14g
Kulhydrat
26g
Portionsstørrelse
150g
Kost
Allergener
GlutenÆgMilk
Begrænsninger
- Indeholder Gluten
- Indeholder Æg
- Indeholder milk
Tips
Forberedelse
- • Rumtempererede æg pisker lettere og giver mere volumen.
Tilberedning
- • Åbn ikke ovnen de første 15 minutter – dampen og varmen holder puffen.
Servering
- • Skær i kiler ved bordet – én pandekage, flere portioner.
Forfatter
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
