Spring til indhold
Pulled chicken i ovn – mør og nem
Aftensmad

Pulled chicken i ovn – mør og nem

Mør pulled chicken i ovn: kyllingelår i dækket fad ved 150–160 °C, til kødet flosser. Til dig uden slowcooker – med BBQ-sauce, bouillon og rolig braising.

ComfortHverdagDinnerFamilietidAftensmadKylling
Indkøbsliste
Bedøm:
195 min total
6 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Kylling

    • 1200 g Kyllingelår uden ben (eller blandet lår/overlår)

  • Væske og smag

    • 2,5 dl BBQ-sauce eller mild tomatsauce
    • 1,5 dl Hønsebouillon
    • 1 spsk Sojasauce
    • 1 spsk Æblecidereddike eller hvidvinseddike

  • Krydderier

    • 2 tsk Paprika
    • 1 tsk Hvidløgspulver
    • 1 tsk Løgpulver
    • 1½ tsk Salt
    • ½ tsk Sort peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forvarm og krydr

    1. Forvarm ovnen til 155 °C. Læg kyllingen i et ovnfast fad med låg (eller dæk tæt med folie).
    2. Bland BBQ-sauce, bouillon, soja, eddike og krydderier. Hæld over kyllingen, så væsken når ca. midt på kødet.
    10 min
    155°C
    OvnBakingDish
  2. 2

    Braisér under låg

    1. Sæt fadet midt i ovnen. Braisér 2½–3½ timer, til kødet flosser let. Undgå at fjerne låget for ofte – fugten skal blive inde.
    165 min
    155°C
    Ovn
  3. 3

    Flos og saml

    1. Tag fadet ud. Flos kyllingen med to gafler i saucen. Smag til, og lad den hvile 5 minutter under låg.
    15 min
    Forks

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til hverdagOpskrifter med kylling

Detaljer

Næring

Kalorier

390kcal

Protein

42g

Fedt

16g

Kulhydrat

12g

Portionsstørrelse

220g

Kost

Allergener

Soy

Begrænsninger

  • Indeholder meat
  • May contain soy

Servering

Forslag

  • • Læg pulled chicken i bløde boller med coleslaw.

Tilbehør

  • • Coleslaw

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar på køl i op til 3 dage.

Frossen

  • • Varighed: 60 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i portioner i op til 2 måneder.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm forsigtigt i gryde eller ovn med lidt sauce.

Tips

Forberedelse

  • • Brug et fad, der ikke er for stort – væsken skal dække godt.

Tilberedning

  • • Hvis overfladen ser tør ud midtvejs, tilsæt ½ dl bouillon og dæk igen.

Servering

  • • Server i boller, wraps eller med coleslaw.

Variationer

Smag

  • Rør ekstra BBQ-sauce i efter flosning for mere sticky finish.

Metode

  • Til grill: se pulled chicken på grill. Til bål: se over bål.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Mest populære opskrifter