Spring til indhold
Hjemmelavet Sandwichbrød | Nordmad
Bagværk

Hjemmelavet Sandwichbrød | Nordmad

Blødt og luftigt sandwichbrød, perfekt til alle slags fyld – fra chorizo og rød pesto til æg, bacon og kylling. Simpelt, lækkert og hverdagsvenligt.

TraditionelHverdagWeekendFamilietidFrokostBagværk
Indkøbsliste
Bedøm:
1.0 (1)
125 min total
6 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Dej

    • 250 ml vand (lunkent)
    • 100 ml mælk (lunken)
    • 25 g gær
    • 2 spsk olivenolie
    • 1 tsk sukker
    • 1½ tsk salt
    • 500 g hvedemel

  • Pensling

    • 1 stk æg

Fremgangsmåde

  1. 1

    Rør dejen

    1. Rør gæren ud i lunkent vand og mælk i en stor skål.
    2. Tilsæt sukker, olie og salt.
    3. Rør melet i lidt ad gangen, til dejen er smidig og let klistret.
    10 min
  2. 2

    Hæv dejen

    1. Dæk skålen med et viskestykke.
    2. Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time, til den er fordoblet i størrelse.
    60 min
  3. 3

    Form sandwichbrød

    1. Del dejen i 6–8 lige store stykker.
    2. Form dem aflange og læg dem på en bageplade med bagepapir.
    3. Lad brødene efterhæve i ca. 20 minutter.
    20 min
  4. 4

    Bagning

    1. Pensl brødene med sammenpisket æg.
    2. Bag ved 200°C (alm. ovn) i 12–15 minutter, til de er gyldne og let sprøde på toppen.
    15 min
    200°C
  5. 5

    Afkøl

    1. Lad brødene køle let af på rist.
    2. Skær dem først, når de er lune men ikke varme.
    10 min

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til weekendOpskrifter med æg

Detaljer

Næring

Kalorier

260kcal

Protein

8g

Fedt

7g

Kulhydrat

40g

Portionsstørrelse

100g

Kost

Allergener

GlutenMejeriÆg

Servering

Forslag

  • • Lad brødene køle let af, før du skærer dem, så de ikke bliver klemt.
  • • Skær dem på langs og fyld med det, du har – de er gode både kolde og lune.

Drikke

  • • Glass: Kaffe

Tilbehør

  • • Fyld til sandwich

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Opbevar i pose eller dåse ved stuetemperatur.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys brødene i poser. Lun direkte fra frost i ovn eller lad tø op ved stuetemperatur.

Genopvarmning

  • • Ovn: Lun ved 180°C i 5-8 minutter, så de bliver bløde og let lune. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Brødene kan fryses og lunes igen i ovn ved 175°C i 5 minutter.
  • • Tilføj lidt fuldkornsmel for mere bid og fylde.

Tilberedning

  • • Husk at have det sjovt

Servering

  • • Perfekt med chorizo, parmesan & rød pesto.
  • • Eller prøv klassisk æg & bacon med mayo – en favorit på travle dage.

Variationer

Smag

  • Sesam på toppen
  • Hvidløgsolie i dejen (mildt)

Sundhed

  • Halvt fuldkornsmel

Metode

  • Baked

Toppings

  • Sesam
  • Valmue

Forfatter

C

Camilla

Nordmad – rolig mad, bløde brød og plads til det, du har lyst til.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Nordmad – rolig mad, bløde brød og plads til det, du har lyst til.

Mest populære opskrifter