Spring til indhold
Slowcooker Ribs
Slowcook

Slowcooker Ribs

Fald-af-benet-møre ribs i slowcooker med sticky BBQ-glaze. 7–8 timer på LOW eller 4–5 timer på HIGH – afsluttes kort i ovnen for karamelliseret overflade.

ComfortWeekendDinnerFamilietidAftensmadSlowcook
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
495 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Ribs & rub

    • 1800 g Svineribs (baby back eller spareribs)
    • 2 tsk Salt
    • 1 tsk Sort peber
    • 2 tsk Paprika (gerne røget)
    • 1 tsk Hvidløgspulver
    • 1 tsk Løgpulver

  • Sticky BBQ-sauce

    • 2 dl BBQ-sauce
    • 2 spsk Brun farin
    • 1 spsk Æblecidereddike
    • 1 spsk Worcestershire sauce
    • 1 spsk Honning (valgfri)

  • Til servering (valgfrit)

    • 1 stk Coleslaw
    • 4 stk Majskolber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered ribs

    1. Fjern den tynde hinde på bagsiden af ribsene.
    2. Bland rub-krydderierne og gnid dem godt ind i ribsene.
    10 min
  2. 2

    Saml i slowcookeren

    1. Rør ingredienserne til BBQ-saucen sammen.
    2. Læg ribsene stående/krøllet i slowcookeren (så de kan være der).
    3. Hæld ca. halvdelen af saucen over ribsene (gem resten til finish).
    5 min
    Skål
  3. 3

    Langsom tilberedning

    1. Tilbered 7–8 timer på LOW.
    2. Alternativt 4–5 timer på HIGH.
    3. Ribsene er færdige, når kødet er meget mørt og næsten slipper benene.
    480 min
    Lav varme
  4. 4

    Sticky finish i ovn (vigtigt)

    1. Løft ribsene forsigtigt ud (de kan være meget møre) og læg dem på bageplade.
    2. Pensl med resten af saucen.
    3. Sæt i ovn ved 225°C i 8–12 minutter til overfladen er sticky og karamelliseret.
    12 min
    225°C

Udforsk destinationer

USAMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til weekend

Detaljer

Næring

Kalorier

820kcal

Protein

58g

Fedt

52g

Kulhydrat

28g

Portionsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Server med coleslaw og majs – og ekstra sauce ved siden af.

Drikke

  • • Alkoholfrei: Cola eller vand.

Tilbehør

  • • Coleslaw.

Desserter

  • • Is.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares i lufttæt beholder i køleskab. Gem gerne ekstra sauce separat.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i portioner med lidt sauce. Tø op i køleskab natten over.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm ved lav varme til gennemvarm og pensl med sauce til sidst. (Lav varme)

Tips

Forberedelse

  • • Hinden på bagsiden gør ribsene seje—fjern den for bedst resultat.

Tilberedning

  • • Løft ikke låget undervejs – det koster meget varme og tid.

Servering

  • • Lav gerne dobbelt sauce og server ekstra ved bordet.

Variationer

Smag

  • Stærkere BBQ: tilsæt 1 tsk chiliflager eller 1 tsk cayenne i rub.

Sundhed

  • Vælg en BBQ-sauce med mindre sukker, og drop honning for en lettere glaze.

Metode

  • Ingen ovn? Pensl med sauce og giv 10–15 min på høj varme på grillpande.

Toppings

  • Top med forårsløg eller frisk persille ved servering.

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter