Slowcooker Ribs
Slowcook

Slowcooker Ribs

Fald-af-benet-møre ribs i slowcooker med sticky BBQ-glaze. 7–8 timer på LOW eller 4–5 timer på HIGH – afsluttes kort i ovnen for karamelliseret overflade.

ComfortWeekendDinnerFamilietidAftensmadSlowcook
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
495 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Ribs & rub

    • 1800 g Svineribs (baby back eller spareribs)
    • 2 tsk Salt
    • 1 tsk Sort peber
    • 2 tsk Paprika (gerne røget)
    • 1 tsk Hvidløgspulver
    • 1 tsk Løgpulver

  • Sticky BBQ-sauce

    • 2 dl BBQ-sauce
    • 2 spsk Brun farin
    • 1 spsk Æblecidereddike
    • 1 spsk Worcestershire sauce
    • 1 spsk Honning (valgfri)

  • Til servering (valgfrit)

    • 1 stk Coleslaw
    • 4 stk Majskolber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered ribs

    1. Fjern den tynde hinde på bagsiden af ribsene.
    2. Bland rub-krydderierne og gnid dem godt ind i ribsene.
    10 min
  2. 2

    Saml i slowcookeren

    1. Rør ingredienserne til BBQ-saucen sammen.
    2. Læg ribsene stående/krøllet i slowcookeren (så de kan være der).
    3. Hæld ca. halvdelen af saucen over ribsene (gem resten til finish).
    5 min
    Skål
  3. 3

    Langsom tilberedning

    1. Tilbered 7–8 timer på LOW.
    2. Alternativt 4–5 timer på HIGH.
    3. Ribsene er færdige, når kødet er meget mørt og næsten slipper benene.
    0 min
    Lav varme
  4. 4

    Sticky finish i ovn (vigtigt)

    1. Løft ribsene forsigtigt ud (de kan være meget møre) og læg dem på bageplade.
    2. Pensl med resten af saucen.
    3. Sæt i ovn ved 225°C i 8–12 minutter til overfladen er sticky og karamelliseret.
    12 min
    225°C

Udforsk mere

Se opskrifter til weekendSe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

820kcal

Protein

58g

Fedt

52g

Kulhydrat

28g

Portionsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Server med coleslaw og majs – og ekstra sauce ved siden af.

Drikke

  • • Soft drink: Cola eller vand.

Tilbehør

  • • Coleslaw.

Desserter

  • • Is.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares i lufttæt beholder i køleskab. Gem gerne ekstra sauce separat.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i portioner med lidt sauce. Tø op i køleskab natten over.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm ved lav varme til gennemvarm og pensl med sauce til sidst. (Lav varme)

Tips

Forberedelse

  • • Hinden på bagsiden gør ribsene seje—fjern den for bedst resultat.

Tilberedning

  • • Løft ikke låget undervejs – det koster meget varme og tid.

Servering

  • • Lav gerne dobbelt sauce og server ekstra ved bordet.

Variationer

Smag

  • Stærkere BBQ: tilsæt 1 tsk chiliflager eller 1 tsk cayenne i rub.

Sundhed

  • Vælg en BBQ-sauce med mindre sukker, og drop honning for en lettere glaze.

Metode

  • Ingen ovn? Pensl med sauce og giv 10–15 min på høj varme på grillpande.

Toppings

  • Top med forårsløg eller frisk persille ved servering.

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter