Main
Spanakopita – græsk spinattærte med feta
Sprødt filodej med fyld af spinat, feta og dild. En græsk klassiker, der virker som frokost, tilbehør eller let aftensmad.
Bedøm:
60 min total
8 portioner
Nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Fyld
- 500 g Frisk spinat (eller 300 g optøet frossen)
- 200 g Feta, smuldret
- 4 stk Forårsløg, fintsnittede
- 2 spsk Frisk dild, hakket
- 2 stk Æg
- ½ tsk Salt
- ½ tsk Peber (efter smag)
- 1 knsp Muskatnød
Dej
- 270 g Filodej (ca. 10 ark)
- 80 g Smeltet smør
Fremgangsmåde
- 1
Lav fyldet
- Svits spinaten kort, til den falder sammen. Pres al væske ud.
- Bland spinat, feta, forårsløg, dild og æg. Krydr med salt, peber og muskatnød.
15 min - 2
Saml og bag
- Pensl et ovnfast fad med smør. Læg 5 ark filodej i bunden, pensl hvert lag med smør.
- Fordel fyldet jævnt. Læg de resterende ark ovenpå, pensl hvert lag.
- Rids toppen let i firkanter. Bag ved 180 °C i 30–35 minutter, til den er gylden og sprød.
35 min
Udforsk destinationer
Detaljer
Kost
Allergener
GlutenMilkEgg
Begrænsninger
- Indeholder Gluten
- Indeholder milk
- Indeholder egg
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 2 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Opbevar i køleskabet. Genopvarm i ovn ved 180 °C for at bevare sprødheden.
Tips
Tilberedning
- • Arbejd hurtigt med filodej – den tørrer ud. Hold ark, du ikke bruger, under et fugtigt viskestykke.
Forfatter
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.
