Spanske rundstykker
Bagværk

Spanske rundstykker

Klassiske spanske rundstykker bagt efter bagerprincipper. Bløde og luftige indeni med let sprød skorpe, perfekte til morgenbordet.

EverydayBreakfastWeekendMorgenmadBagværkVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
37 min total
10 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Dej

    • 5 dl Mælk
    • 25 g Gær
    • 50 g Sukker
    • 100 g Smør, blødt
    • 900 g Hvedemel
    • 1 spsk Salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Rør dejen

    1. Lun mælken let.
    2. Opløs gæren i mælken.
    3. Tilsæt sukker og smør.
    4. Rør mel og salt i lidt ad gangen.
    10 min
    Skål
  2. 2

    Ælt dejen

    1. Ælt dejen grundigt, til den er glat og smidig.
    10 min
  3. 3

    Første hævning

    1. Lad dejen hæve tildækket, til den er fordoblet i størrelse.
    60 min
  4. 4

    Form rundstykkerne

    1. Del dejen i 10 lige store stykker.
    2. Form dem stramt til runde boller.
    10 min
  5. 5

    Efterhævning

    1. Placér rundstykkerne på en bageplade med bagepapir.
    2. Lad dem efterhæve tildækket.
    20 min
  6. 6

    Bagning

    1. Bag rundstykkerne i en forvarmet ovn, til de er let gyldne.
    12 min
    220°C
    Ovn

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til breakfastSe opskrifter til weekend

Detaljer

Næring

Kalorier

260kcal

Protein

7g

Fedt

6g

Kulhydrat

45g

Portionsstørrelse

90g

Servering

Forslag

  • • Server lune samme dag, de er bagt

Drikke

  • • non-alcoholic: Mælk

Tilbehør

  • • Smør

Desserter

  • • Marmelade

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Opbevares i pose ved stuetemperatur

Tips

Forberedelse

  • • Ælt dejen grundigt for luftig krumme.

Tilberedning

  • • Bag ved høj varme for let sprød skorpe.

Servering

  • • Frys evt. ned og lun kort før servering.

Variationer

Smag

  • Let sød og afrundet

Sundhed

  • Klassisk bagerbrød

Metode

  • Gærdej med hævning

Toppings

  • Smør og marmelade

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Most popular recipes