Stegte kartofler med løg, pølser og urter
Aftensmad

Stegte kartofler med løg, pølser og urter

Sprøde kartofler, karamelliserede løg og stegte pølser med friske urter – en varm og nem hverdagsret, der kan deles direkte fra panden.

TraditionelHverdagAftensmadStandardNordisk Hverdagsmadstegte kartofler
Indkøbsliste
Rate:
1.0 (1)
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
  • 800 g små kartofler
  • 2 stk rødløg
  • 300 g pølser (fx bratwurst eller medister)
  • 25 g smør
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 kvist frisk timian
  • 1 håndfuld frisk persille
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk sort peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered ingredienserne

    1. Skrub kartoflerne og skær dem i halve eller kvarte. Skær pølserne i skiver og løgene i tynde både.
    10 min
  2. 2

    Steg kartoflerne

    1. Varm smør og olie på en stor pande. Steg kartoflerne ved middel varme i 15–20 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend dem jævnligt.
    20 min
    Mellem varme
  3. 3

    Tilsæt løg og pølser

    1. Når kartoflerne er næsten færdige, tilsættes løg og pølser. Steg videre i 5–7 minutter, til løgene er karamelliserede og pølserne gyldne.
    7 min
    Høj varme
  4. 4

    Krydr og servér

    1. Drys med salt, peber og hakkede urter. Server direkte fra panden – gerne med et drys frisk timian på toppen.
    2 min

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

24g

Fedt

32g

Kulhydrat

38g

Portionsstørrelse

350g

Servering

Forslag

  • • Server straks.

Drikke

  • • Oven: Vand

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab. Lun i ovn før servering.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses både bagt og ubagt. Bag direkte fra frost ved 200°C i 25 min.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 10-12 minutter, til den er gennemvarm og sprød. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Brug gerne kartofler fra dagen før – de bliver ekstra sprøde på panden.
  • • Tilsæt lidt sennep eller dijon til sidst for ekstra smag.

Tilberedning

  • • Husk at have det sjovt

Servering

  • • Server med et spejlæg på toppen for en mættende udgave.
  • • Et koldt glas øl eller en frisk kold hvedeøl passer perfekt til.

Variationer

Smag

  • Basic

Sundhed

  • Standard

Metode

  • Baked

Toppings

  • None

Author

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med kant og kærlighed.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med kant og kærlighed.

Mest populære opskrifter