Spring til indhold
Stor frittata med grøntsager – perfekt til brunch
Morgenmad

Stor frittata med grøntsager – perfekt til brunch

En stor, ovnbagt frittata med grøntsager og ost, perfekt som samleret til brunch. Nem at lave, let at skære i og ideel til fællesskab – både til hverdag og særlige anledninger som International Women’s Day.

EverydayKvindernes internationale kampdagBrunchGæster & samværFamilietidMorgenmad
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
55 min total
6 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Æggeblanding

    • 10 stk Æg
    • 2 dl Mælk
    • 1 tsk Salt
    • ½ tsk Sort peber

  • Grøntsager og fyld

    • 1 stk Løg, finthakket
    • 1 stk Rød peberfrugt, i tern
    • 100 g Spinat, frisk
    • 150 g Revet ost
    • 2 spsk Olivenolie

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered grøntsagerne

    1. Hak løg fint og skær peberfrugt i små tern.
    2. Skyl spinaten og lad den dryppe af.
    10 min
  2. 2

    Svits fyldet

    1. Varm olivenolie på en pande og svits løg og peberfrugt i 2–3 minutter ved middel varme.
    2. Tilsæt spinaten og lad den falde sammen. Tag panden af varmen.
    5 min
  3. 3

    Lav æggeblandingen

    1. Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en stor skål.
    2. Rør de svitsede grøntsager og halvdelen af osten i æggeblandingen.
    5 min
  4. 4

    Bag frittataen

    1. Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad.
    2. Drys resten af osten over.
    3. Bag frittataen ved 180°C i ca. 30–35 minutter, til den er fast og let gylden.
    35 min
    180°C
  5. 5

    Hvile og servering

    1. Lad frittataen hvile 10 minutter før den skæres i stykker.
    10 min

Udforsk mere

Se flere morgenmad opskrifterSe opskrifter til kvindernes internationale kampdagOpskrifter med æg

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

20g

Fedt

22g

Kulhydrat

8g

Portionsstørrelse

220g

Kost

Allergener

ÆgMælk

Servering

Forslag

  • • Server frittataen lun eller ved stuetemperatur som del af et brunchbord.

Drikke

  • • Alkoholfri: Kaffe eller te

Tilbehør

  • • Groft brød

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares tildækket i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Kan bages tidligere på dagen og serveres ved stuetemperatur.

Tilberedning

  • • Tilsæt gerne andre grøntsager som squash eller svampe.

Servering

  • • Frittataen er nem at transportere og egner sig godt til fælles brunch.

Variationer

Smag

  • Mild og afrundet

Sundhed

  • Grøntsagsrig

Metode

  • Ovnbagt

Toppings

  • Friske krydderurter

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter