Stor frittata med grøntsager – perfekt til brunch
Morgenmad

Stor frittata med grøntsager – perfekt til brunch

En stor, ovnbagt frittata med grøntsager og ost, perfekt som samleret til brunch. Nem at lave, let at skære i og ideel til fællesskab – både til hverdag og særlige anledninger som International Women’s Day.

EverydayKvindernes internationale kampdagBrunchGæster & samværFamilietidMorgenmad
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
55 min total
6 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Æggeblanding

    • 10 stk Æg
    • 2 dl Mælk
    • 1 tsk Salt
    • 0.5 tsk Sort peber

  • Grøntsager og fyld

    • 1 stk Løg, finthakket
    • 1 stk Rød peberfrugt, i tern
    • 100 g Spinat, frisk
    • 150 g Revet ost
    • 2 spsk Olivenolie

Fremgangsmåde

  1. Forbered grøntsagerne

    1. 1

      Hak og klargør

      1. Hak løg fint og skær peberfrugt i små tern.
      2. Skyl spinaten og lad den dryppe af.
      10 min

  2. Svits fyldet

    1. 2

      Let tilberedning

      1. Varm olivenolie på en pande og svits løg og peberfrugt i 2–3 minutter.
      2. Tilsæt spinaten og lad den falde sammen. Tag panden af varmen.
      5 min
      Mellem varme

  3. Lav æggeblandingen

    1. 3

      Pisk æg

      1. Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en stor skål.
      2. Rør de svitsede grøntsager og halvdelen af osten i æggeblandingen.
      5 min

  4. Bag frittataen

    1. 4

      Ovnbagning

      1. Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad.
      2. Drys resten af osten over.
      3. Bag frittataen ved 180°C i ca. 30–35 minutter, til den er fast og let gylden.
      35 min
      180°C

  5. Hvile og servering

    1. 5

      Lad den sætte sig

      1. Lad frittataen hvile 10 minutter før den skæres i stykker.
      10 min

Udforsk mere

Se opskrifter til kvindernes internationale kampdagSe opskrifter til brunch

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

20g

Fedt

22g

Kulhydrat

8g

Portionsstørrelse

220g

Servering

Forslag

  • • Server frittataen lun eller ved stuetemperatur som del af et brunchbord.

Drikke

  • • non-alcoholic: Kaffe eller te

Tilbehør

  • • Groft brød

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares tildækket i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Kan bages tidligere på dagen og serveres ved stuetemperatur.

Tilberedning

  • • Tilsæt gerne andre grøntsager som squash eller svampe.

Servering

  • • Frittataen er nem at transportere og egner sig godt til fælles brunch.

Variationer

Smag

  • Mild og afrundet

Sundhed

  • Grøntsagsrig

Metode

  • Ovnbagt

Toppings

  • Friske krydderurter

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter