Spring til indhold
Svinekæber i slowcooker
Slowcook

Svinekæber i slowcooker

Møre svinekæber i slowcooker med løg, urter og en dyb sovs. De falder næsten fra hinanden — server med kartoffelmos eller rodfrugter.

EverydayWeekendEfterårVinterSlowcookAftensmad
Indkøbsliste
Bedøm:
505 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Kæber

    • 800 g svinekæber
    • 2 stk løg
    • 2 stk gulerødder
    • 3 fed hvidløg
    • 1 spsk tomatpuré
    • 3 dl rødvin eller oksebouillon
    • 2 dl oksebouillon
    • 4 kviste timian
    • 2 stk laurbærblad
    • 1 spsk olie
    • 1 efter smag salt og peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Brun

    1. Tør kæberne, og krydr med salt og peber.
    2. Brun dem i olie på panden, så de får farve. Læg i slowcookeren.
    3. Svits løg, gulerod og tomatpuré kort i panden. Hæld på med vin/bouillon, og skrab bunden. Hæld over kødet. Tilsæt timian og laurbær.
    20 min
    PandeSlowCooker
  2. 2

    Simre

    1. Sæt på LOW i 7–9 timer, til kødet er meget mørt.
    2. Fjern laurbær og timianstængler. Smag sovsen til. Jævn eventuelt med en smule maizena opblandet i koldt vand.
    480 min
    LOW
    SlowCooker

Udforsk mere

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til efterår

Detaljer

Næring

Kalorier

420kcal

Protein

38g

Fedt

22g

Kulhydrat

10g

Portionsstørrelse

300g

Servering

Forslag

  • • Server med sovsen over og noget der kan suge den op.

Tilbehør

  • • Kartoffelmos.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Køl hurtigt. Opbevar på køl i op til 3 dage.

Frossen

  • • Varighed: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i sovs. Tø i køleskab.

Genopvarmning

  • • Stovetop: Lun forsigtigt, til det er gennemvarmt.

Tips

Forberedelse

  • • Bed slagteren pudse kæberne, hvis de stadig har hinde.

Tilberedning

  • • Bruning er valgfri, men den gør sovsen dybere.

Servering

  • • Resten er fin i en sandwich dagen efter.

Variationer

Smag

  • En skive bacon under kæberne giver mere dybde.

Sundhed

  • Brug kun bouillon i stedet for vin, hvis du vil undgå alkohol.

Metode

  • HIGH i 4–5 timer kan bruges, hvis du er hjemme — LOW giver mere jævn mørhed.
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Mest populære opskrifter