Spring til indhold
Tærte med skinke og kartoffel
Aftensmad

Tærte med skinke og kartoffel

En klassisk tærte med sprød bund, bløde kartofler og skinketern samlet i en mild ægge- og cremefraichefyld. En rolig hverdagsret, der fungerer lige så godt varm som lun.

EverydayHverdagDinnerFamilietidAftensmadKartofler
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
70 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Tærtebund

    • 110 g Smør
    • 100 g Hvedemel
    • 80 g Grahamsmel
    • 1 stk Æg
    • 1 knsp Salt

  • Fyld

    • 2 stk Løg
    • 600 g Kartofler
    • 150 g Skinketern
    • 4 stk Æg
    • 200 g Creme fraiche
    • 50 g Fetaost
    • 1 knsp Salt/peber
    • 0.3 bundt Frisk persille

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav tærtebunden

    1. Skær smørret i mindre tern.
    2. Smuldr smørret i hvedemel og grahamsmel.
    3. Tilsæt æg og salt, og saml dejen hurtigt.
    4. Tryk dejen ud i en tærteform.
    10 min
    SkålKniv
  2. 2

    Forbag bunden

    1. Forvarm ovnen til 180°C varmluft.
    2. Forbag tærtebunden i 10 minutter.
    10 min
    180°C
    Ovn
  3. 3

    Forbered fyldet

    1. Pil løgene og skær dem i skiver.
    2. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
    3. Hak persillen groft.
    10 min
    KnivSkærebræt
  4. 4

    Saml tærten

    1. Fordel løg, kartofler og skinketern i den forbagte bund.
    2. Pisk æg sammen med creme fraiche og salt/peber.
    3. Hæld æggemassen over fyldet.
    4. Smuldr fetaost over og drys med persille.
    10 min
    Skål
  5. 5

    Bag tærten

    1. Bag ved 180°C varmluft i 25-30 minutter.
    2. Drej tærteformen undervejs, hvis ovnen bager lidt ujævnt.
    30 min
    180°C
    Ovn
  6. 6

    Servering

    1. Lad tærten sætte sig et par minutter før servering.
    5 min

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til hverdagOpskrifter med kartofler

Detaljer

Næring

Kalorier

680kcal

Protein

24g

Fedt

42g

Kulhydrat

52g

Portionsstørrelse

420g

Kost

Allergener

GlutenMælkÆg

Servering

Forslag

  • • Server tærten lun med en grøn salat ved siden af.

Drikke

  • • non-alcoholic: Danskvand med citron

Tilbehør

  • • Grøn salat

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Afkøl, kom rester i en tætsluttende boks og sæt i køleskabet i 2 dage. Varm igennem, til det er gennemvarmt.

Tips

Forberedelse

  • • Skær kartoflerne tyndt, så de bliver møre under bagning.

Tilberedning

  • • Hvis toppen tager for meget farve, kan tærten dækkes løst med folie.

Servering

  • • Tærten smager også godt lun eller kold dagen efter.

Variationer

Smag

  • Mild og afrundet

Sundhed

  • Mættende hverdagsmad

Metode

  • Ovnbagt

Toppings

  • Frisk persille

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter